黑枸杞桑葚泡水可以美白,黑枸杞桑葚泡水可以美白吗
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黑枸杞泡过水后,水颜色变黄了,还能不能喝?以前刚买时泡水也是紫色的,放的时间有点久了?
能喝
这是因为黑枸杞富含花青素,它是一种水溶性色素,通常存在于植物细胞的液泡里,当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。
花青素类色素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。比如,在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋,颜色就会变成深粉红色,如果添加一定量的碱或者泡打粉,颜色又会变成蓝紫色。
除了黑枸杞,桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此,浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中,且表皮还有一层透明的表皮细胞保护,因此正常冲洗不会掉色。
紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关,水温越高色素溶出越快,比如黑花生泡在冷水里,大约1分钟就会溶解出色素;放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。
枸杞桑葚人参茶的好处有哪些?
作用:桑葚归心、肝、肾经,可补肝益肾、补血滋阴、生津润燥;枸杞归肝、肾经,有滋补肝肾、益精明目的功效。两者皆为养肝肾的佳品,常食不仅可缓解脱发、补气血,还对肾虚腰酸、眩晕耳鸣、内热消渴有一定的作用。建议比例:一般建议1:1搭配饮用。【唐朝猫―女性气血美颜社区】
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