黑枸杞泡水喝有紫色：黑枸杞泡的水紫色？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞泡水后是紫色,倒在一次性水杯中,放1-2分钟后,紫色水变成透明的纯...
• 2、为什么泡在同一种水里的黑枸杞,会有紫红色和蓝色两种颜色?
• 3、泡过的黑枸杞,为什么有的是蓝色有的是紫色?
• 4、黑枸杞泡水,水都紫的发黑了,这真的能喝吗

黑枸杞泡水后是紫色,倒在一次性水杯中,放1-2分钟后,紫色水变成透明的纯...

黑枸杞泡水不易久放，花青素暴露于空气中极容易被氧化，氧化后黑枸杞水会颜色变淡或变至无色，所以泡水后尽快饮用完效果最佳。

黑枸杞由于它的颜色是黑色的，从而得名为黑枸杞。一般人们食用枸杞的方式，最主要是用来泡水。真正的黑枸杞泡水之后，它的颜色会呈现为蓝色和淡紫色。

是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果子变成白色 透明状。原因有两点：黑枸杞的主要营养物质是花青素，花青素易溶于水，冲泡3-4次后很容易吧花青素全部泡出来。

黑枸杞用自来水冲泡呈蓝色（碱性水），矿泉水冲泡呈紫色（酸性水），一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。等到黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，水就会变为白色。

应该不是染色，黑枸杞最好用60度以下水泡，开水会破坏黑枸杞的抗氧化能力。一般用平常的水泡的话，是蓝色，用纯净水泡，是紫色。

黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。

为什么泡在同一种水里的黑枸杞,会有紫红色和蓝色两种颜色?

1、因为水质有所不同。弱酸性和弱碱性的水泡出来的黑枸杞水，颜色就不一样。

2、黑枸杞富含花青素，花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。如果泡黑枸杞的水显酸性，水就会变红；如果泡黑枸杞的水显碱性，水就会变蓝；如果泡黑枸杞的水是中性的，水就会介于红蓝之间，是紫色的。

3、在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。

4、可能是***的，我的黑枸杞用热水冲泡后先是蓝色，随着水温下降逐渐变紫。而且泡8个小时后果子还是紫色的，没有出现红色。你的枸杞很可能是染了色。

5、在酸性水里，和中性水里，水温变凉时，泡水颜色变化不大，只是会变浓 在碱性水里，水温高时，是蓝色，水温降低时，变紫色，时间很长，就会是深深的蓝紫色 第三，黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的，花青素含量最高。

6、那是因为黑枸杞会氧化的，黑枸杞经过浸泡ph值会是碱性，所以会呈现蓝色或者是紫色，这两者主要是看碱性多少来看的。黑枸杞没有分类之说（真要说只能说地区分类了），有的只是等级之说。

泡过的黑枸杞,为什么有的是蓝色有的是紫色?

黑枸杞富含花青素，花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。如果泡黑枸杞的水显酸性，水就会变红；如果泡黑枸杞的水显碱性，水就会变蓝；如果泡黑枸杞的水是中性的，水就会介于红蓝之间，是紫色的。

那是因为黑枸杞会氧化的，黑枸杞经过浸泡ph值会是碱性，所以会呈现蓝色或者是紫色，这两者主要是看碱性多少来看的。黑枸杞没有分类之说（真要说只能说地区分类了），有的只是等级之说。

首先，水质不一样，黑枸杞冲泡的颜色会不一样。在碱性水中呈现为蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等），水的ph值大于7，则水质偏碱性。

黑枸杞中的花青素在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中就呈现紫红色了。黑枸杞本身坏掉，果子里面的果肉已经变酸。

主要是花青素的颜色。黑枸杞中含有丰富的花青素。【来自百科】：花青素对pH值、温度、光照、金属离子十分敏感，稳定性差，如色调会随pH的变化而发生明显变化，在酸性环境中显红色，中性时显紫色，碱性时显蓝色。

黑枸杞泡水,水都紫的发黑了,这真的能喝吗

能喝的，黑枸杞泡水是成紫色的，是这种颜色的，正常的，能喝的。

总结：黑枸杞泡水正常的紫红色和蓝色都是没有问题的，颜色越深，说明花青素含量越高，品质越好。如果是其他颜色就不要再喝了。

不建议喝。黑枸杞含有多种营养物质及有效成分，特别是含有丰富的花青素，花青素有较强的抗氧化作用，能清除自由基，隔夜的黑枸杞水，所含成分可能发生反应，导致药效降低，而且保存不当还容易滋生细菌。

因此建议不要食用这种黑枸杞。总之，黑枸杞泡水后变色并不一定意味着不能喝，但是如果黑枸杞本身有质量问题或者变色过于严重，最好不要食用。如果你对黑枸杞的质量不确定，建议咨询专业人士的意见。

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