山楂和枸杞能泡酒嘛,山楂和枸杞能泡酒嘛怎么泡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山楂和枸杞能泡酒嘛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山楂和枸杞能泡酒嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞山楂酒家庭自酿方法？
2. 50度纯粮酿造的白酒泡红枣枸杞如何搭配？
3. 山楂酒有什么配方？
4. 自酿山楂酒的制作方法是什么？

枸杞山楂酒家庭自酿方法？

桑葚100克，枸杞子100克，山楂 5斤，冰糖 500克，40°米酒 5斤，准备好山楂。挑出坏果，一定挑出有虫眼的。去蒂清洗干净。冰糖和山楂混放。白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50度的，不建议用度数更高的酒，米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒，便宜品质也并不差。

隔水煮酒，嫌麻烦的也可以不煮，煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间。

煮到出现大量气泡，关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期以后就已经很好喝啦。【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣

50度纯粮酿造的白酒泡红枣枸杞如何搭配？

灵芝，红枣，枸杞泡酒的话，还可人参，冰糖等一起泡酒，也可与其它材料一起按配方泡酒，比如 【配方（仅供参考）】西洋参100克，红枣，灵芝，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克 【制作方法】将西洋参红枣，山楂，灵芝，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。

山楂酒有什么配方？

桑葚，山楂可一起泡酒，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，例如

【配方】桑葚100克，山楂50克，枸杞子100克，冰糖100克

【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

另外，泡酒所用的白酒需注意，需零添加纯粮食酒,谷养康零添加泡酒专用酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷 养康0添加泡酒专用酒特意留出加原料的空间，至于配方，泡酒之家有,希望对你有所帮助

自酿山楂酒的制作方法是什么？

山楂不仅可以吃，还可拿来泡酒喝，可以单独泡酒喝，还可和其它材料一起泡酒喝

山楂泡酒方法：

01.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

02.处理好的山楂和糖以及谷养康泡酒专用酒一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒密封。

【配方（仅供参考）】红枣，山楂，西洋参各80g，枸杞50克，冰糖100克，谷养康无添加泡酒用酒2.5L

【制作方法】将西洋参红枣，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。

听说延庆下雪了。想象小雪飘落的样子，小编很自然地开始浮想联翩起来……的确，随着小雪时节的到来，气温将持续走低，地面上的露珠变成了霜，天空中的雨也变成了雪花。此时随着西北风南下，漫天翩然散落的梧桐树叶，不论晴雨也别有一番味道。

在这样的季节里，吃上平日里用来打发时间的亲民糖炒栗子以外，小酌一杯山楂酒也是极好的。慢慢咀嚼，细细品尝，好似冬日暖阳所孕育出来的甜味，味道浓郁又富有香气。啥也不说了，咱们走起！

山楂酒，走起！

自己制作山楂酒方法有两种

一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。

所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。

在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。

将山楂洗净兑1倍水煮熟，（100斤兑100斤水）自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶（100斤山楂加入1克）充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母（需10克酵母，使用前须活化）发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。

以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，

1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。

2酿酒所需添加剂某宝都有，可以自己按说明使用。添加剂并非有害，在允许剂量下安全无害。自己酿可只加酵母，其他都不加。

3酿酒容器需是玻璃、瓷缸、或不锈钢容器。塑料和铁不要使用。

4发酵温度控制20-30度，太低无法启动，太高抑制酵母发酵，容易坏。

到此，以上就是小编对于山楂和枸杞能泡酒嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于山楂和枸杞能泡酒嘛的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lcshows.com/post/16171.html