猪脚红枣枸杞沙参汤功效,猪脚红枣枸杞沙参汤功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚红枣枸杞沙参汤功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪脚红枣枸杞沙参汤功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 百果炖鸡怎么炖加些啥？
2. 炖猪蹄真的很补吗？
3. 炖猪蹄怎么做？

百果炖鸡怎么炖加些啥？

白果炖鸡是一道传统名菜，具有健胃补脾，降脂降压，防癌抗癌等作用。马上就要立冬，气温也在渐渐变冷，炖上这样一锅美味的白果炖鸡汤，散寒暖胃，十分幸福。

白果炖鸡汤，主料是鸡肉和白果，其次还可以加入猪骨和猪蹄，目的是让汤更加醇厚；另一类则是加一些滋补养生的辅料，比如枸杞、红枣、沙参、薏米等等。

下面一起看看简单的白果炖鸡腿的做法吧~

食材：

鸡肉1500g、白果10几颗、枸杞10g、红枣5粒、沙参20g、盐

做法：

1.枸杞、红枣、沙参洗净备用；

2.鸡肉切块过沸水焯好备用；

3.锅中放清水约2.5L开大火，放入鸡肉、白果、枸杞、红枣、沙参一起煮沸，然后转小火炖至鸡肉熟软，约两小时；

炖猪蹄真的很补吗？

炖猪蹄很补要配料，比如下面的做法：

食 材：

猪蹄1只，淮山药少许，黄芪少许，玉竹少许，沙参少许，枸杞少许，红枣少许，葱少许，姜少许，精盐少许 。

做 法：

1、猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，刮毛洗净备用。

2、把淮山药，当归，黄芪，玉竹，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会。

3、砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水。

4、把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒。

5、 撇去浮沫，改成小火慢炖大约2个小时。

6、最后加入盐，枸杞，再略炖5分钟。

炖猪蹄怎么做？

大家好我是小厨陈帮办我来介绍一下辣椒焖猪蹄的制作方法

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白在亨调过程中可转化成明胶，有利于改善机体生理功能和皮肤组织的储水功能，预防皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

制作方法:

猪蹄800克 干辣椒节50克、 蒜片15克、姜片10克，葱花10克、酱油、白糖、醋、盐、植物油各适量

1.猪蹄处理干净后切成块，放入沸水中焯2分钟，捞出凉水冲凉。

2.锅里放入适量的水烧开，放入猪蹄块煮至软烂后取出，汤留着备用。

3.炒锅放入植物油烧开，爆香干辣椒节，蒜片和姜片，加入猪蹄一同翻炒，倒入适量的汤汁，放入酱油、白糖焖至汤汁浓调，放入盐和醋，炒制汤汁收干，撒上葱花即可。

这道菜的特点香辣，口味比较重、喜欢吃的可以学着做，有不好的地方多多评论，相互学习，谢谢。

感谢邀请，这猪蹄汤也是我喜欢的。

猪蹄到底能不能美容有待进一步考证，因为其富含胶原蛋白，所以煮出的汤很粘稠，喜欢喝的人不挑嘴，不喜欢喝的人就嫌它太腻。我家就分两波，但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜，***帮子这些，可以起到稀释浓汤的作用，或者加一小把豆腐丝，压一压猪蹄的粘稠和油腻。

今天我就上一道猪蹄丝瓜汤。丝瓜后放，既保持嫩绿色，口感也不至于太软塌塌的。

【猪蹄丝瓜汤】

材料：猪蹄1个，丝瓜1根，姜1块，盐少许，香葱少许

制作过程：

1. 猪蹄剁小块，清洗干净，丝瓜先不要刮皮；

2. 猪蹄焯水捞出，将未刮净的小毛毛再次刮净；

猪蹄是一道很美味的菜品，富含大量胶原蛋白，吃起来口感，相当的富有弹性！对爱美的女士来说，也是相当不错的一道美容养颜菜品！

猪蹄的做法更是多不胜数，而其中最家常的做法就是炖猪蹄了！这道看似简单的菜品，其中是有很多需要掌握的小技巧的！如果猪蹄儿炖不好的话，会出现很大的颤腥味，所以在这里跟大家分享一下炖猪蹄的经验！

我是干餐饮工作的，在我们酒店里！每天都要炖上一大锅的猪蹄，销量是相当不错的！猪蹄炖好以后可以配上花生或者黄豆在锅里稍微加工一下，就变成了色香味俱全的花生猪手煲了！

第一点

首先我们在市场上选择猪蹄的时候，一定要选择个头适中的！千万不要选择那种特别大的猪蹄，个头特别大的猪蹄是多年的种猪猪蹄，或者是老母猪的，买了这种猪蹄的话，我们如何去炖都不会好吃的，所以要选择一斤二三两左右均匀的猪手！

第二点

要注意的是我们在选择猪蹄的时候，一定要观察其颜色，是不是切口处带有血迹？用手摸一下是不是有弹性？因为现在市场上由于猪肉的短缺，进口了很多外国的冷冻食品！不良商家会把这些猪蹄，和本地的新鲜猪蹄掺和在一起来，一起出售！我们买了这种冷冻猪蹄的话，口感肯定是要差的很多的！大家在选择的时候可以看猪蹄的切口处是否平整？冷冻猪蹄都是由机器加工的，切口处如果特别平整，差不多就是冷冻的！再就是看下，是否有鲜艳的血迹，冷冻的是没有血迹的！

猪蹄买回来以后，我们要用大火烧一下，因为猪蹄身上有很硬的猪毛，是很难去掉的！大火烧到猪皮发黑以后，用水泡一下，用钢丝球一打就可以去掉烧焦的部位。这样能很好的清理猪蹄儿，也有去除腥臭的作用！

然后将猪蹄从中间劈开，每半个猪蹄，切成四块左右！炒锅上火，将猪蹄用开水冒一下，锅中加入冰糖小火熬制糖色，待到锅中冰糖红褐色时，放入猪蹄煸炒！

将猪蹄颜色炒至均匀以后烹入啤酒一瓶，加入少许清水，水不要太多，和猪蹄平行即可！

锅中下入大葱大姜，香叶，草果，[_a***_]，白芷，大料！每种香料1至2片即可，加多了会影响猪蹄的原有味道！

放入蚝油一勺，腐乳两块！生抽，老抽，味达美适量！放入盐，味精，如果在饭店里做的话，可以适当添些红曲粉来增加颜色的鲜艳度！如果在家里就无须这样做了！

放在高压锅里，上汽22分钟即可关火，再闷3至5分钟开盖即可！猪蹄煮好以后，我们可以放些煮好的花生米或者泡好的黄豆都是可以的！略微在炖3至5分钟即可！

如果喜欢卤酱猪蹄的朋友可以关注我，我的回答里面有特色卤猪蹄的酱汤做法！有需要的朋友可以收藏一下！ 再次谢谢大家的点赞，与收藏🙏🙏🙏

到此，以上就是小编对于猪脚红枣枸杞沙参汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚红枣枸杞沙参汤功效的3点解答对大家有用。

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