枸杞泡水隔夜变味了,枸杞泡水隔夜变味了还能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水隔夜变味了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水隔夜变味了的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么分辨变质的枸杞？
2. 枸杞糖化了怎么处理？
3. 黑枸杞放久了泡出来颜色不对能喝吗？

怎么分辨变质的枸杞？

分辨枸杞变质的方法：看颜色，新鲜枸杞是红色的。如果，颜色发黑、发暗，就是不新鲜了。闻气味，新鲜枸杞有一种香气。如果，气味发酸、发霉，就是不新鲜了。枸杞贮藏方法：

①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

枸杞糖化了怎么处理？

枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

　　贮藏方法：

　　①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

　　②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

　　③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

　　④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

枸杞吸潮受热后，颜色变深，质地变软，糖分外渗，表面呈油状，手感粘腻，就是糖化。

如果枸杞没有异味没有发霉变质，还是可以食用的，注意千万不要放到太阳下去晒，否则会变质，最好是放冰箱冷藏保存。

遇到这种情况要及时***取措施，不然时间一长就会发霉、变质，最后一扔了事，造成不必要的浪费。

当枸杞返潮粘在一起，不要用手一个个去分开，直接把枸杞放在阳光下晒，直到晒干为止。把晒干的枸杞装进一个自封口的袋子里，放入冰箱的冷藏室，24小时后取出。

不用把袋子打开，隔着袋子用手轻轻一掰，原来粘在一起的构杞就会一个个分开了。

平时储存枸杞，最好用能封口的袋子，或者是有盖的容器存放在冰箱冷藏室，这样枸杞オ不易变质。

黑枸杞放久了泡出来颜色不对能喝吗？

一般来说，正常的黑枸杞泡水以后会出现黑色或者黑紫色，如果泡水以后出现了棕色的情况，那可能就是由于黑枸杞已经发生了变质过了保质期，此时虽然黑枸杞的表面没有发生太大的改变，但是其内部的成分可能已经发生了改变，甚至出现了发霉的情况，在这种时候就不可以进行使用了，如果不慎使用，可能会对人体造成一定的伤害，引起身体不适，建议再枸杞泡水之后进行观察，如果颜色不对就不可以再进行使用，过期的黑枸杞可以进行泡脚，或者充当家里花草的化肥。

到此，以上就是小编对于枸杞泡水隔夜变味了的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水隔夜变味了的3点解答对大家有用。

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