红枣枸杞塘角鱼汤的功效,塘角鱼煲黑豆红枣功效
kodinid时间2024-06-22 04:41:04分类枸杞功效浏览39
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞塘角鱼汤的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞塘角鱼汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
蒸塘鲺要几分钟？
塘角鱼又叫塘鲺鱼体长，头部扁平，鱼体表光滑无鳞有侧线。体色一般呈灰褐色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部。尾鳍呈圆扇形，胸鳍短而圆，有一硬棘，能在陆地上爬行。塘鲺鱼口宽，横裂，齿利，口稍下，有触须4对，上下颌各2对，上下颁和犁骨上密生绒毛状细齿。
蒸13分钟。
1.塘鲺买的时候叫人杀好，回来洗净切块沥干一点水分，加入枸杞、红枣，蒜蓉
2.加入适量的调味料（盐，糖，豉油，生粉）
3.加入几滴油拌均匀
4.放入锅里大火蒸13分钟
5.洒上葱花
为什么广东人喜欢煲老火汤呢？
不是所有的广东人都爱喝老火靓汤，广东人分三大人群，广府人，客家人，潮汕人，只有广府才喝老火靓汤，广府人喝老火靓汤是因为其居住环境的原因，饮食请淡，春天湿热，煲,去湿汤，夏天酷热，煲,清热解暑汤，秋天干燥，煲滋润汤，冬天寒凉煲,进补汤
广东人善于炖汤，特别是药膳汤，根据气候的变化，或者身体情况炖各种的汤，有滋补的，降火的，祛湿的等等，饭前喝汤可以湿润肠道，***消化酶的分泌，促进消化吸收，还可以增加饱腹感，减少饭量，避免肥胖。吃饭没汤喝，胃口都没那么好，这可能就是我们爱煲汤的原因吧
广东人煲老火靓汤传统悠久，每家每户都识得煲汤，煮汤。平时得闲时想煲汤就煲汤，不分时候，一年四季都有煲汤，饭前饮一碗骨头汤，可以少吃半碗饭。所以，广东人饭量不大，这是其次，还有一个原因，广东天气太热，劳动中出汗多，吃不下饭，须要饮汤水补上，才补充体力，驱赶劳累。煲老火靓汤五花八门，每个地方都有不同的煲法，我介绍自己的煲汤方法，如以下几种方法？
大补浓香型的老火靓汤。
制作方法，烧开水浸泡几分钟切碎的鸡肉和排骨，这样可以去掉腥味，油污，然后清洗干净倒镬里加姜加酒一齐炒，炒至干水为止，再倒煲里加水。煲汤得了，有肉吃，有汤饮。
作用，祛风湿，驱寒气，暖胃，补身体。
材料，塘虱鱼，又叫塘角鱼，不是鱼塘里的塘角鱼，而是生长在小河里，溪水的塘角鱼，取三条，大概七八两重，黑豆三四两，鱼和黑豆一齐煲，个把钟后可饮用，原汁原味，鲜美。
利水祛湿型的老火靓汤。
材料，我亲自上山挖的土茯苓，统骨一条，煲上两个小时，汤水清甜可口，口里留香。
广东人煲老火靓汤是与广东的气候、地理环境和人们长期形成的饮食习惯分不开的。
广东地处我国大陆南部，大部分地区在北回归线附近及北回归线以南。属于热带和亚热带季风气候。长年暑热天气较多，真正相当于夏天的时间较长，低温天气很少。盛夏时节，非常炎热。在广东本地人的观念里，广东的水土偏热，人长期生活在这里，特别到了热天，内外受热，人体容易会处于湿热状态，会容易失去平衡，身体出现不舒服状态，容易燥，容易上火。因此，要祛湿祛热。这就要从饮食和营养摄入上来调理。
在广东生活有过一段时间的人都知道，在夏天，在闷热的天气里，连续几天，人会容易吃不好，睡不好，精神不振，胃口不好，寝食不安，如果不注意饮食，全身乏力，所以，要讲究营养搭配。但肉类太多，太油腻，也吃不下，或吃下不易消化。太清淡，太寡素，过几天又饿得发慌。饭菜太干，又难以下咽。
所以，广东人很注意通过汤水来补充营养，补充体能，让整个人保持龙精虎猛的精神状态。
在家里有下厨经验的人都知道，大火猛煮即熟即食的汤会非常浓厚，易显得油而浊。细火慢熬的汤会显得细腻清甜，甘美顺喉。
(广东人煮的老火蛇汤)
为什么广东人喜欢煲老火靓汤?你想想，大热天，本来就燥热得很，呆在厨房火炉边，长时间靠近火源，这是什么感受?再大火猛煮，又是什么感受?
当然是所有配料弄好，放到锅里，点上小火，让它小火慢炖，自己找凉快地方呆着，或者去做其它事，到了钟点，再回来坐享其成，美美地享用，这样会好得多。下厨相对又舒服，汤又更好喝，稍明白一点的人都会这样学。在这种环境，不选择这样做，选择怎么做更好呢?还有更好的办法吗?
到此，以上就是小编对于红枣枸杞塘角鱼汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞塘角鱼汤的功效的2点解答对大家有用。
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