黑枸杞泡水后呈褐色,黑枸杞泡水后呈褐色正常吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水后呈褐色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞泡水后呈褐色的解答，让我们一起看看吧。

1. 你好我买的黑枸杞泡出来水为什么是像茶水一样的颜色？
2. 黑枸杞的根是什么颜色？
3. 染色枸杞鉴别方法？
4. 黑枸杞放久了变黄是怎么回事？

你好我买的黑枸杞泡出来水为什么是像茶水一样的颜色？

比较忙，简明扼要的回答下吧，为什么黑枸杞泡水会发白，有两个原因，一是给黑枸杞，特别是野生黑枸杞采摘时候每个颗粒的成熟度不一样，但是一起都摘下来了，成熟度不够的在泡水时候就会很快变白，花青素含量没成熟度好的高。

第二是用白刺果***冒黑枸杞，这个好辨别，因为真的黑枸杞溶于水且有颜色析出，酸碱度不同颜色也不同！！还有需要提醒下，有的黑枸杞泡水是褐色，是黑枸杞存放久了受潮了

黑枸杞的根是什么颜色？

黑枸杞的根是白色的。

黑枸杞是茄科，枸杞属多棘刺灌木，高可世150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花，叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上，花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显，花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5一10月开花结果。

染色枸杞鉴别方法？

染色枸杞鉴别方法如下:

1、鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、从形状上辨别

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家***用这种方法。

但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

3、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到***的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

黑枸杞放久了变黄是怎么回事？

黑枸杞的话，主要成分是花青素，花青素容易氧化，如果保存不当的话，很容易氧化变色，跟储存条件有一定的关系，还有就是您可能要关注，是否买到染色黑枸杞，因为染色枸杞的话也可能会变色问题，所以消费购买过程中，为了健康起见，也一定要注意产品品质~

照这么描述应该是变质了，泡水颜色变咖啡色是霉变。最好不要喝。主要原因是保存问题，还有就是黑枸杞放久了就没有加防腐剂。还是防潮第一，要密封，放点食品里面的干燥剂。黑枸杞中诺木洪野生黑枸杞是最好的。

黑枸杞放的时间长了，泡水变黄，其实原因很简单。因为一些内地气候潮湿比较干燥，而黑枸杞这个东西容易吸收水分。黑枸杞吸收水分之后相当于泡过一次。然后时间长了就会发生变质情况，就会产生变质的情况，出现发黄。我自己买的黑枸杞泡水发黄之后，那黑枸杞没有任何营养价值了，不建议再喝，喝完之后很容易引起食物中毒。

到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水后呈褐色的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水后呈褐色的4点解答对大家有用。

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