黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗,黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞泡出来的颜色为什么是蓝色的不会是假的吧？
2. 用什么水果泡酒好喝？

黑枸杞泡出来的颜色为什么是蓝色的不会是***的吧？

黑枸杞，经冷水浸泡不会马上变色，慢慢才会有颜色渗出，水的颜色不是纯黑色，而是从浅紫色开始逐渐变深，经过染色的食物，往往很快变黑，且水溶液是纯黑色、不透明的。 最后，花青素类色素有一个特殊的性质。遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。

1、黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。

2、因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。

用什么水果泡酒好喝？

很高兴来回答你的问题？其实每个人的口味不一样，喝的水果酒也不一样。

最好你平时比较爱吃什么水果，就用什么水果泡呗，或者说你想达到什么样的效果，每种水果泡酒的功效都不一样。

水果泡酒的话，泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，这些是不能泡酒的。还有不宜用塑料桶泡酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，我泡酒都是自己酿的不放心去外面买。也谢谢大家多多给给建议？

用枸杞泡酒，再加些核桃仁，密封泡十天左右，即可用来提神，但每天量要注意，不超过25mL，开胃健体。还可按方剂加入其它材料，制作成不同疗效的各种传统药酒，用来调节身体，***治疗一些疾病，可内服也可外用，只要用法得当，对症来用还是有一定作用的！

水果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味和酒精。一般的水果酒口感温和，不似白酒辣口，因此深受女性喜欢。水果酒的种类也是多种多样，极大多数水果都能拿来酿酒。除开最为常见的葡萄酒，下面简单介绍几种常见的水果酒。

1.青梅酒

配料：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）

制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用

2.金桔酒

配料：金橘 白酒 白糖

制作方法：。 1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉 3.把金橘对半切开，用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈 5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐6.倒人酒，淹没金橘和冰糖 7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝

3.杏子酒

配料：杏子 清酒

做法： 1.洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒) 2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了 3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖

我个人觉得用桑葚果泡酒好喝，桑葚用来泡酒是我每年都在做的一件事。因为我家的樱桃园边上就有一颗桑葚树，桑葚成熟的时候也是大樱桃上市的季节。每年的端午前后，正是这颗桑葚树挂满紫红的果实的时候。因为这颗桑葚树属于无人管理的野树，虽然果实个头不大，但是汁水特别多，尤其是紫的发黑的果实，吃[_a***_]特别鲜甜可口。用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了，可以说现在泡桑葚酒，已经颇有一些心得。

做桑葚泡酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时***摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒(可用白酒)。桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。一般静泡1个月左右，已经可以饮用。

用桑葚泡酒没有固定的比例，一斤桑葚可以选择泡3-5斤白酒，根据自己的口味来进行调节就好。通常大部分人会选择泡5斤白酒，如果是自家泡酒的话，也可以只泡三斤白酒，这样桑葚的味道会更加浓郁。可根据个人口味与实际需求调节白酒的用量。但是要选择50度以上的白酒，这样泡出来的桑葚酒味道更好。另外桑葚干也可以泡酒，但是最多泡3斤左右，泡好之后大概一个月左右的时间即可饮用，如果喜欢甜味还可以多加些糖。

桑葚果泡酒不宜泡的时间过长，一般泡酒2-3个月比较好。因为自制的桑葚泡酒是没有杀菌消毒工序，所有保存时间相比于批量化生产的酒保质期要短。因此浸泡时间不宜过长，一般浸泡2-3个月是比较合适的。这一段时间里桑葚中的营养物质如糖分、果酸、花青素、维生素等基本都析出到酒中，这时候喝口感比较好。但是如果泡的时间过久，不仅口感下降，可能还会滋生大量细菌等微生物，饮用后出现身体不适的情况。

到此，以上就是小编对于黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞和野草莓泡酒能喝吗的2点解答对大家有用。

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