枸杞有点发黑泡水变红,枸杞有点发黑泡水变红能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞有点发黑泡水变红的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞有点发黑泡水变红的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞泡水水泛红是不是假的呢？
2. 为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？
3. 枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？
4. 枸杞酒泡了5年能喝吗？

枸杞泡水水泛红是不是***的呢？

　　正常的枸杞泡水都会出现红色，属于天然色素的溶解现象，并不能说明枸杞是染色的。这种色素溶解也要看颜色，通常枸杞泡水后，茶汤会呈现一定的红黄色，红色较浅，并不是鲜红色，如果是这种情况，证明枸杞没有经过熏蒸。　　枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。　　宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。　　如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？

对的，黑枸杞富含花青素，花青素遇碱性物质变蓝，遇酸性物质变红。用Ph值大于7的水泡黑枸杞，泡出来的水就会显蓝色，如果滴入几滴白醋，使水的Ph值小于7，水就会变红。

枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？

不会掉色

1、枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。

2、枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红

3、正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。

不会掉色，掉色属于不正常现象。真的枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色。

熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也比较均匀。买枸杞的时候一定不要贪“色”。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或***性，正常枸杞则没有。

真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。

扩展资料：

辨别真***枸杞

1、看颜色

枸杞呈现的是暗红而不是鲜红色，如果枸杞看起来鲜亮诱人，而且枸杞蒂并非自然的黄白色那就更可以了，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞容易掉色，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、看形状

有些商家会用白矾水浸泡枸杞让果粒变大，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

枸杞酒泡了5年能喝吗？

不能喝。
因为枸杞酒经过长时间的储存，其中可能会产生较高的甲醇含量，甲醇是一种有毒的有机物质，摄入过多可能会对身体造成危害，因此长时间的储存并不安全。
建议在饮用时选择新鲜的枸杞浸泡，或者选择少量时间的存放。

可以。枸杞泡酒的保质期受很多因素影响，短的可保存6个月左右，长的可达3-5年。通常来说，枸杞泡酒平时放在低温环境下保存并且密封妥当的保质期会比较长。但若已经开封了的枸杞酒，应尽快在4个月到半年时间内喝完。另外家庭泡制的枸杞酒会比正规的商家的保质期短。

到此，以上就是小编对于枸杞有点发黑泡水变红的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞有点发黑泡水变红的4点解答对大家有用。

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