枸杞泡水用高温还是温水,枸杞泡水用高温还是温水好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水用高温还是温水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡水用高温还是温水的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞原浆可以加热水吗？
2. 红枸杞泡水正确方法？
3. 可以用开水泡枸杞吗？
4. 为什么很多人都说枸杞不可以用热水泡？

枸杞原浆可以加热水吗？

枸杞原浆通常不可以兑热水喝。因为无论是红枸杞原浆还是黑枸杞原浆，如果兑热水，里面的一些营养成分会遭到破坏。例如，红枸杞原浆中主要含有枸杞多糖、甜菜碱、β-胡萝卜素等营养成分，其中枸杞多糖的有效成分会因为高温而流失。除此以外，还含有多种维生素，而维生素A及维生素B都是不耐高温的。
黑枸杞原浆中，最重要的成分是花青素，它是一种热敏性生物活性物质，温度过高会破坏花青素，兑热水后会使黑枸杞原浆的功效大打折扣。
因此，在喝枸杞原浆时要注意适量，最多不超过2杯，兑水服用的水温不要超过60℃，服用之后要补充适量水分。

红枸杞泡水正确方法？

步骤/方式1

准备白开。

选择泉水或者井水，没有可以用矿泉水代替，煮沸后，凉至65或者80度，然后备用。注意超过80度的水温，会破坏掉枸杞里的养分，汤色也会发生改变。

步骤/方式2

洗枸杞茶。

先准备一下玻璃杯，放30粒左右的枸杞进杯中，加入温水先浸泡30秒，进行洗茶，洗好后，将茶倒掉即可。

步骤/方式3

冲泡枸杞茶。

可以用开水泡枸杞吗？

枸杞不可以用开水冲泡，因为枸杞中含有多种微量元素和维生素，既能滋阴还可增强免疫力，枸杞中所含的维生素大多是水溶性，一旦遇热很容易被破坏，如果想利用枸杞来补充维生素的话，最好是把干枸杞稍微用温水微泡一下或者在煮好的粥中撒上一把用来做配料，这样可以让维生素的损失减到最少。

为什么很多人都说枸杞不可以用热水泡？

您好，多谢邀请！

首先说一下，我家就在枸杞之乡-宁夏中宁，对于枸杞可以说是再熟悉不过了，各种吃法也是深有研究。

下面就给大家说一下，枸杞到底可不可以用热水冲泡？

首先从红枸杞的营业成分来分析一下：

枸杞子的果实含枸杞多糖，又含甜菜碱（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素（zeaxanthin）、酸浆红素（physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、东莨菪素 （scopoletin）、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C．种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

从枸杞营养成分我们可以看出，枸杞的营养成分中含量最高的就是枸杞多糖，其次就是一些氨基酸等别的微量元素，所以我们主要从枸杞多糖本身来研究一下，枸杞到底能不能用热水冲泡......

实验项目：不同温度下枸杞多糖提取率

试验方法：热水浸泡提取法

实验过程：这次实验中我们选取了30-100摄氏度共8个温度点进行测试，将处理好的枸杞依此进行乙醇回流去杂质、蒸馏水回流得多糖溶液、苯酚-硫酸法处理多糖溶液等步骤后，得出结果，见下面3-1；

到此，以上就是小编对于枸杞泡水用高温还是温水的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水用高温还是温水的4点解答对大家有用。

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