枸杞泡酒要不要炒一下,

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枸杞泡酒需要炒吗?
不用炒。枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由***糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,如果炒制,会破坏这种营养物质
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