黑枸杞为什么泡水发蓝色,黑枸杞为什么泡水发蓝色呢

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碱性水泡黑枸杞为什么先是蓝色后面变紫了?
黑枸杞泡水后颜色由浅入深,因果黑枸杞泡水在偏酸性水中是紫色系的,在偏碱性水中是蓝色系的,黑枸杞泡水根据水性的不同颜色也会发生变化,这主要是因为黑枸杞中富含花青素的原因。
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