枸杞泡酒枸杞变成黑色,枸杞泡酒枸杞变成黑色还能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒枸杞变成黑色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡酒枸杞变成黑色的解答，让我们一起看看吧。

1. 人参枸杞酒为什么是黑色的？
2. 买了两年的黑枸杞泡出来是黄色的，是真的黑枸杞？
3. 为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？

人参枸杞酒为什么是黑色的？

如果是枸杞泡酒出现了黑色，证明是出现了变质引起的，这样的枸杞是不可以使用的！一般枸杞泡酒是不会出现颜色改变的，只要是颜色改变的，证明是变质了，就不要使用了，想看到红色，酒多，大概1:5的比例，就颜色比较红啦... 我家里泡了很多枸杞酒的，浓度不一样的，颜色就不一样的。

买了两年的黑枸杞泡出来是黄色的，是真的黑枸杞？

黑枸杞泡水变黄可能有以下几个原因:可能是你泡水是水温过高，泡水时间长，花青素都会被氧化，剩下的就是黑枸杞籽的颜色，单***。黑枸杞储存时间过长，泡水也会变成***。如果排除上面两种可能那就是***的黑枸杞。建议购买时需谨慎，仔细分辨黑枸杞的真***。

为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？

因为黑枸杞含有较多的花青素，被誉为“花青素之王”，而花青素是一种水溶性色素，一遇到水就会发生变色反应，并且极易受水质酸碱性的影响，通常在酸性水质的环境中会黑枸杞泡水会呈现紫色，而在碱性水质环境下，则泡水的颜色就变成蓝色了，不过无论是蓝色还是紫色，这种变色现象都是正常的，可以放心饮用。

到此，以上就是小编对于枸杞泡酒枸杞变成黑色的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒枸杞变成黑色的3点解答对大家有用。

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