枸杞牛尾功效,枸杞牛尾功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞牛尾功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞牛尾功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖牛尾用什么药材？
2. 煮牛尾汤都放什么料？
3. 牛尾的四种做法？

炖牛尾用什么药材？

杜仲牛尾汤

材料：牛尾500克花生少半碗 杜仲10克

调料：生姜10 葱段5 料酒10 黄酒20 枸杞 大枣8枚 盐 香菜

做法： 

1、牛尾洗净，断开，用冷水反复浸泡半小时，用加了料酒、姜片的水飞过；

2、花生洗净，浸泡半小时；杜仲、大枣、枸杞分别洗净；姜切片，葱切段；

3、汤煲一次性加足水，下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开，打去浮末，加黄酒 ;关小火慢煲3-4小时；

4、下入枸杞烧10分钟，加盐、香菜末调味即可。 

1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；

2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；

3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半小时；

4、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。

大家好，我是小伍

炖牛尾需要的材料及做法每个地方做法不尽相同，我现在讲解一下广东的做法

首先要先准备材料：牛尾 500克、葱 少许、姜 少许、香菜 少许、盐 少许、料酒 少许。

第一步骤、首先把准备好的牛尾切好后，然后放锅里，加入适量的水，不宜太多。

第二步骤 、然后加入少许料酒，用大火煮开水。

第三步骤、将煮开后的水盛出，冲洗干净牛尾。

第四步骤、重新洗干净牛尾后放入砂锅，再加入适量的水，盖上盖，大火煮开后换小火慢慢煮大概120分钟左右

第五步骤、然后加入葱姜盖好焗一分钟

第六步骤、将牛尾盛出，撒上盐，葱，香菜，如果你们喜欢吃辣椒的也可以加入适量口味更佳，然后搅拌均匀，这样炖牛尾汤就已经做好了。一道美味的佳肴就做好了，说得我口水都流出来了

红汤牛尾：

主料牛尾5斤，辅料：白萝卜、胡萝卜，香菜。

调料：郫县豆瓣酱1汤勺、生抽10克、老抽5克、盐10克、鸡精3克、香料、胡椒粉5克、白糖5克、料酒、15克、豆腐乳2块。

制作：1.牛尾顺着关节切段，白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。牛尾提前放入冷水中浸泡1小时，锅中加水将牛尾冷水下锅焯水，开锅后捞出冲凉。

2.起锅烧油下入豆掰酱炒出香味，烹料酒，加水（水没过牛尾），用滤网把豆瓣的残渣捞出。加入以上的调料、香料（桂皮、香叶、大料、花椒、三奈、白芷、丁香，草果、肉蔻）。将牛尾下锅盖上锅盖卤煮一个小时，再把白萝卜胡萝卜放入锅中炖半小时即可成熟。，出锅撒上香菜段。

爱心提示：炖熟后关火焖二十分钟效果更好，牛尾和萝卜一起炖味道不错，汤色红亮，咸香微辣；也可走以走火锅的形势，涮点蔬菜。

煮牛尾汤都放什么料？

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的地方名肴，属于粤菜广府汤。最佳吃法是原汁原味，不需要添加其他辅料。

所需食材：牛尾、枸杞、生姜、白胡椒粉。

具体做法：先把牛尾斩成段，生姜切片，把牛尾放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，砂锅中放入牛尾巴，放入漫过食材的凉水，放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖一个多小时。再放点枸杞点缀，放入一勺食盐，撒上白胡椒粉，即可出锅。

牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。

牛尾的四种做法？

做法1：山药牛骨汤

准备食材如下：山药150克，牛尾250克，胡萝卜50克，枸杞5克，葱5克，盐2克，胡椒粉5克

具体做法如下：山药胡萝卜切块，牛尾焯水，锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞，大火煮沸转小火30分钟，加盐，胡椒粉调味即可！

做法2：红烧牛尾

准备食材如下：牛尾1根，油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，麻椒适量

到此，以上就是小编对于枸杞牛尾功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞牛尾功效的3点解答对大家有用。

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