黑枸杞怎么泡酒方法,黑枸杞怎么泡酒方法***

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二锅头泡黑枸杞是什么颜色?
里枸杞中有一种水溶性色素,在遇到酸性环境时会呈献紫色。在泡酒时一般选择白酒,在泡酒过程中,白酒呈酸性,花青素慢慢释放,起初颜色是紫色的,等到花青素慢慢释放,泡的时间长了,黑颜色也会慢慢变浅,由紫色变为紫红色,最后呈现白色了。
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