黑枸杞泡水为什么颜色不好,黑枸杞泡水为什么颜色不好看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水为什么颜色不好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞泡水为什么颜色不好的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞放久了泡水顏色和新鲜为什么不一样？
2. 黑枸杞泡在水里颜色会沉淀吗？
3. 黑枸杞为什么会呈现不一样的颜色？
4. 为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？

黑枸杞放久了泡水顏色和新鲜为什么不一样？

黑枸杞是含抗氧化物的，放久了容易被氧化，泡水的颜色和新鲜时不一样。放久了就不能喝了，起不到抗氧化的作用了。

拓展资料

黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒性亦很强， 在- 28 摄氏度下无冻害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生长。

是喜光树种， 全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。

在中国甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、黑龙江省桦南县东部、内蒙古西部和***等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

黑枸杞泡在水里颜色会沉淀吗？

会有少许沉淀现象大多数上等黑枸杞颜色均匀，黑枸杞在不同的水中泡出来的颜色是不一样的，黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的现象，是正常现象，并且花青素对人体有益，可以放心。

黑枸杞为什么会呈现不一样的颜色？

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用六十度度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？

因为黑枸杞含有较多的花青素，被誉为“花青素之王”，而花青素是一种水溶性色素，一遇到水就会发生变色反应，并且极易受水质酸碱性的影响，通常在酸性水质的环境中会黑枸杞泡水会呈现紫色，而在碱性水质环境下，则泡水的颜色就变成蓝色了，不过无论是蓝色还是紫色，这种变色现象都是正常的，可以放心饮用。

到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水为什么颜色不好的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水为什么颜色不好的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lcshows.com/post/45824.html