枸杞晒干功效作用,枸杞晒干功效作用与禁忌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞晒干功效作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞晒干功效作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞子晒干的正确方法？
2. 潮湿的枸杞怎么晒干？
3. 刚摘的枸杞怎么晒干？
4. 枸杞子要怎样晾晒才能不会坏呢？

枸杞子晒干的正确方法？

枸杞子的晒干方法主要有两种，一种是自然干燥法，另一种是普通的晾晒法。

自然干燥法，也被称为传统干燥方法，首先需要把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到特制的“枸杞盘”中（枸杞盘是晾晒或烘烤枸杞子的专用工具，一般由木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木）。将摊有枸杞子的窗纱放在背阴且通风的地方晾一天，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。曝晒应选择通风、平整的地方，如自家房顶。阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。当枸杞子晒到七八成干时，应及时扣盘。

普通的晾晒法则是将新鲜的枸杞放在开水锅里蒸上五分钟左右，之后取出放在托盘上移到通风好的地方慢慢阴干，注意不可直接放在光照下。等到快要晾干的时候再移到光照处暴晒，大概晒两三天便可晒干。无论哪种方法，在晾晒的过程中最好每小时进行一次翻转，以保证枸杞子能均匀地接受光照，提高晒干的效率。

潮湿的枸杞怎么晒干？

一、枸杞潮湿的处理方法

1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。

2、冷藏法：把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里，温度保持在0-4℃之间。这里天气***别提醒，枸杞有个特别的性格，是喜热不怕冷。

3、酒精保管法：潮湿的枸杞容易招惹虫子发生霉变，因此，可以在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒，最好是喷洒一些纯酒精。随后在用塑料袋装好并封口。这个方法还可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。

4、烘烤法：把潮湿的枸杞摊开，放到干净的纸张上。在做饭的时候就可以放置到炉灶旁。平时要放到阴凉通风的地方。

5、晒干法：把潮湿的枸杞摊晾在竹席上，放在太阳下晒干。再装入袋中，扎紧袋口，放置在阴凉通风的地方保存。

二、枸杞优劣辨别

1、从颜色上辨别

枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

刚摘的枸杞怎么晒干？

自然晾干。这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的，枸杞子洒在上面就好。

不过，枸杞子是不能水洗的，要是水洗的话，就会粘在一起的，而且还不容易干，当然，也不能放在太阳底下晒，最好是放在阴凉通风的地方。等枸杞子晾干的差不多的时候，就可以放在太阳底下暴晒两到三天就可以了。在晾干之后，一定要及时的用密封袋装起来，这样就不会出现回潮等一些情况。

枸杞子要怎样晾晒才能不会坏呢？

有两种方法：晾晒法和烘烤法

一、晾晒法 新***摘的枸杞放在盛好碱水的盆力拌均匀，均匀的放在能够透气的木板或者窗纱上。放在清凉、背阴处，一天为宜。等到失去水分后，放在太阳下暴晒。 暴晒的地点需要通风，水平的地方，枸杞不能够堆积，阴天下雨时应把枸杞收起来，用塑料膜盖好，防止返潮。等到天晴时及时拿出来继续晒，等到大概七八成干时进行扣盘。 扣盘就是在清晨把枸杞放在有光照，通风，水平，干净的平面上，扣盘的前一天晚上不盖塑料膜。 确认枸杞晒干后把枸杞装入袋子里，注意是双层袋子，在下午阳光充足的时候进行最好。袋子要密封。 在春天或夏天阳光充足的季节可以用晾晒法。

二、烘烤法 ***用烘烤法需要有烤房，烤房具有通风口和排风扇。把枸杞摊在盘子里，用竹竿搭起来。烤房的温度要保持在60-70摄氏度。 烤干后对枸杞进行扣盘，装袋。 在秋季或者梅雨季可以使用烘烤法。

到此，以上就是小编对于枸杞晒干功效作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞晒干功效作用的4点解答对大家有用。

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