枸杞泡酒有酸臭味：枸杞泡酒酸了还能喝吗？
kodinid时间2024-01-29 11:20:14分类枸杞泡酒浏览14
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为什么白酒泡枸杞越泡越苦?
因为其在浸泡时会失去水分。酒泡过的枸杞发柴是因为酒的密度比水大，所以在浸泡的过程中会导致枸杞中的水分发生流失，导致其口感发柴。
枸杞泡水会苦是因为枸杞加工过程中，晾晒或者是烘干过度，导致枸杞有烧焦现象，所以泡水有种苦味。枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。
此外，这些药材的添加也可能改变酒的酸碱度，进而影响酒的口感和气味。例如，枸杞含有较多的酸性成分，可能会降低酒的pH值，使得酒的味道更浓烈。
枸杞子泡酒怎样才能除酒味
加入姜片：在药酒中加入适量的姜片，可以起到去腥的作用。姜片可以切成薄片，加入药酒中，一起煮沸即可。 加入桂皮：桂皮是一种具有较强香味的中药材，可以去除药酒的腥味。将适量的桂皮加入药酒中，一起煮沸即可。
稀释过的白酒会有一种不协调的臭味。建议饮用以前，盛在一个大口杯里，挥发一段时间。酒精含量会少些。
鹿鞭鹿茸...那只是腥味。可以是红枣、杞子放一点，既是甜味，药性也相配。多少随意，加进去约一周就行了。当然可以是其他药除腥，但有一定副作用，在这里不便多说，不懂药性不便的。
借助冰糖或蜂蜜。在药酒中加入适量的冰糖或蜂蜜，可以中和酒味，同时增加药酒的甜度，使药酒更加适口。 使用活xing炭。将适量的活xing炭（新鲜木炭亦可）用纱布包裹，放入药酒中浸泡一小时左右。
自已泡的枸杞酒,为什么一股酸酸的发酵味
1、枸杞、肉苁蓉、锁阳和淫羊藿一起泡的酒变酸的可能原因有多种，以下是一些可能的原因： 酒坛密封不严：如果酒坛的密封程度不够，空气中的细菌可能会进入酒坛，导致酒变质变酸。
2、黑枸杞里富含花青素，花青素对人体有很多各方面的帮助，就类似番茄红素、胡萝卜素、青霉素之类的。经常泡水喝可以提高睡眠质量、美容养颜、抗衰老、增强免疫力等。
3、密封的情况下，酒是时间越长越好，两个月时间短，一点没关系。酒又不像其他食品一样的。放心喝吧，没关系，我们家里也有。
4、参枸杞泡酒有一股酱油味，是因为本身未干或吸潮加上密闭不透气，使其化酵产生酒味，如果不是很严重进行干燥处理就可以了。
5、这次的橙酒，也曾在一个月以后尝试了一下，发现酒味还是很重（或许是因为白酒的缘故），所以又封好放了回去。那瓶去年泡的枸杞酒是怎么回事有点记不得了。
6、就是你的酒的卫生条件不够，让酒感染了醋酸菌之类的杂菌，从而产生大量的酸，如果是这样的话，那你酒就基本上是醋了，也很难再***取什么措施来补救，那就只好当醋饮料喝了，也别担心它的质量，一般不会有毒的。
如何分辨枸杞子质量好差
看。好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。正常的好枸杞颜色偏暗或偏一点紫色，没有透明或发亮。
一看：看颜色、形状。颜色：正常的枸杞以暗红色居多，且颜色不会很均匀，而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫黄熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。
枸杞的好坏可以从这六个方面分辨出来，即看颜色、闻气味、看形状、摸触感、尝味道、放水里观察。好枸杞子呈暗紫红色，染过色的枸杞颜色鲜红；天然枸杞味道甘甜，硫磺处理过的枸杞酸。
看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈***。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。
看颜色 好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈***！闻气味 抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。
真枸杞的味道和***枸杞完全不一样：枸杞在秋季的时候，非常时候人们食用，因为能够促进身体内分泌循环，增加身体的[_a***_]，同时能够增加人体的免疫能力，可以说是一举多得的好食品。
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