酒酿枸杞糍粑功效,酒酿枸杞糍粑功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿枸杞糍粑功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒酿枸杞糍粑功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 做醪糟为什么要放干桂花？
2. 糍粑凉粉制作方法？

做醪糟为什么要放干桂花？

醪糟是一种传统的中国发酵食品，通常用来制作醪糟糍粑或者用来烹饪其他菜肴。干桂花是一种常见的食材，通常用于提升食物的香气和口味。

在制作醪糟时，加入干桂花可以赋予醪糟独特的香气和味道。桂花本身具有浓郁的香气，加入到醪糟中可以使整个发酵过程中散发出桂花的香气，使得醪糟更加芳香可口。此外，桂花也具有一定的药用价值，加入到醪糟中还可以增加一些药膳的功效。

因此，加入干桂花可以使得醪糟更加香甜可口，也有助于提升醪糟的整体品质。

糍粑凉粉制作方法？

把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。

3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。

食材清单

冰粉籽 20克  

、  水 600克  、  生糍粑 适量  、  黑糖浆 适量  、  椰汁 适量  、  西瓜 适量  、  山楂碎 适量  、  葡萄干 适量  、  花生碎 适量

烹饪步骤

1/8

将冰粉籽倒入纱布袋子里

2/8

加冰水浸泡十分钟

3/8

来回搓大概六分钟

步骤 1

用纱布袋把冰粉籽包好放在1700克的凉开水中，泡3分钟

步骤 2

另外准备一个碗，碗中加入200克凉开水，方入石灰，搅拌均匀，沉淀20分钟备用

步骤 3

开始搓洗冰粉，反复搓洗，搓洗到有大量的气泡即可，这个过程大概需要15分钟左右

步骤 4

把沉淀好的石灰水倒出来，沉淀的石灰不用

步骤 5

把石灰水慢慢的倒在冰粉水中，朝一个方向不停的搅拌，能感受到明显的阻力即可，静止3个小时冰粉就做好了

用料：

冰粉籽，生石灰，纯净水，红糖

方法：

1：提前一晚泡上红豆绿豆，糯米。

2：糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂。

3：然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑

4：把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略

5：炒芝麻，小火炒千万不要糊了。炒花生，熟了之后剥皮切碎。

6：250g纯净水加5克生石灰搅匀，静置，然后取上层澄清水，过滤。熬红糖水，熬好后放凉。

7：取50克冰籽，放入纱布袋，袋口拴紧，放入1750克纯净水中搓揉，直至不出浆为止，这个时候水会变成浅黄色，稍粘稠，有气泡。搓好后，把纱布袋洗了，把酸浆水过滤一遍，这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质

到此，以上就是小编对于酒酿枸杞糍粑功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酿枸杞糍粑功效的2点解答对大家有用。

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