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长期用枸杞泡水喝能养肾吗?
中医认为,枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中,维生素C的含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具保肝、抗疲劳、抗衰老等,适合抵抗力低、身体虚弱者服用。
但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效吃枸杞的禁忌枸杞是食药同源的一种,不是所有的人都适合服用的。
由于枸杞温热身体效果明显,患感冒发烧、炎症和腹泻的人最好别吃。
同时,枸杞还有兴奋性神经的作用,***亢进者不宜服用。另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度会造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适,用作治疗可增至30克。枸杞要常吃,但不可一次大量食用。
用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养,最好将枸杞也一起吃掉。
中国中医研究院研究结果表明,枸杞传统的“炖、泡、煮”等方法,其营养成分吸收率最多只能达到2.03%,大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费了。
传统“炖、泡、煮”等食用方法让枸杞干果中能够被人体吸收的枸杞多糖(LBP)仅占枸杞中枸杞多糖总量的0.8%。不需任何加工,直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但较泡水或煲汤,服用量要减半。
说到枸杞泡水养肾,其实效果并不明显,在此我推荐砭灸,其实砭灸养生法也可以高效的补肾护肝。
枸杞用开水泡喝会损坏其中有益成分吗?
枸杞性平,味甘,归肝肾经。现如今,很多人为了护眼明目或健康养生,喜欢泡枸杞水喝。但是,单纯喝枸杞泡的水并不能完全吸收营养,高温还可能损坏其中的营养成分。很多人都知道枸杞具有很好的药用价值,可以明目、补肾,还能降血糖等。因此,很多人都愿意买些枸杞泡水喝或者煲汤等,不少女性就喜欢喝枸杞泡茶。
事实上,把枸杞拿来泡水或煲汤和,过高的温度会破坏枸杞中的维生素、花青素和胡萝卜素等营养成分,其中的药效并不能被完全吸收。像黑枸杞中的花青素在水温达到60°的时候就会被破坏,其他的不会有影响,毕竟泡黑枸杞喝的主要就是花青素,所以泡黑枸杞最好用温水泡。不管是黑枸杞还是红色枸杞,最营养的食用方法是用冷水或者温水泡,连水带枸杞一起吃掉最佳。
枸杞水之所以盛行,大概是应了“懒人哲学”。很多人都是直接把它泡在水里,以为这样就能享受传说中的长寿、保健功效,那也太过容易了些。只有正确食用,才能达到健康养生的效果。
相比起枸杞泡水喝,其实枸杞直接用嘴嚼着吃,才能更加充分的吸收其中的营养成分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼着吃枸杞要注意用量,否则容易滋补过度,每天不可以吃的过多,一般不要超过二十五克为宜。
指导专家:王尚巍,主治中医师,大庆市中西医结合医院中医科。
擅长中医常见疾病的诊断和治疗,尤其是中药的运用及针灸推拿。
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