猪肚枸杞汤功效,猪肚枸杞汤功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚枸杞汤功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肚枸杞汤功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚搭配什么煲汤最好？
2. 猪肚枸杞当归红枣能一起煲汤吗？

猪肚搭配什么煲汤最好？

1、猪肚+山药+板栗：猪肚和板栗具有健脾养胃的功效，所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药，能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡：猪肚鸡汤味道浓香，夏天喝可以滋补养身；而且猪肚脆爽，鸡肉细嫩，汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果：猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分，可以补虚损、健脾胃，而白果则有丰富的维生素、矿物质等。



　　猪肚搭配什么煲汤最好

　　猪肚为猪科动物猪的胃，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉即可。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。



　　在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大，特别是转入秋季和夏季的时候，容易潮湿的同时，人体更容易感到疲倦，整个人都没有精神，昏昏欲睡，甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒，可以驱寒、暖胃、促进食欲，而且还加入咸菜，大增本汤的滋味。

　　每当秋冬季节，可以用霸王花来炖猪肚，再加上南北杏。其中，猪肚可以健脾养胃，霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果；而南北杏共同煲汤，可以生津开胃、润大肠，适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。

猪肚和山药、鸡、胡萝卜、薏米、白果等食材一起煲汤比较好喝。

比如猪肚鸡汤：

1、将猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥。

2、整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签或棉线将口固定。

3、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水。

4、花生加水打出500ml花生浆后倒入砂锅，再倒入100ml纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉。

5、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条回锅继续炖，一个小时后将鸡块放回锅中，加盐与枸杞焖煮十分钟即可。

讲起猪肚汤，我就想到了鸡，用一本家养的土鸡，宰杀好后，剁成两三指大小的块状，洗一些葱姜蒜和嫩尖干竹笋，干竹笋要先泡好。

把葱姜蒜切好，这是第一步。

接着起锅放水和葱姜，把鸡肉焯水。鸡肉焯水后捞出来洗净备用。

把鸡肉装入洗好的猪肚里，放调料，然后用线缝好口，放砂锅煲久点，大概一个小时左右就可以出锅了，出锅前跟据个人喜好，再放一些调料调味，撒上葱花，美味的猪肚鸡汤就可以吃了。记住，干竹笋不放猪肚里，放汤里一起煲就行了，长条也行，切不切都可以。可以放几颗红枣，快出锅时放一小把枸杞，味更浓。

用料

猪肚半只苦瓜一条干辣椒一个八角一个料酒少量生姜四五片

苦瓜猪肚汤的做法

猪肚用盐、醋、面粉反复搓弄洗净，里里外外都要洗洁净。之后在锅里焯一下，再持续洗，总之洗到没有黏糊糊的感觉，当然也没有臭味了停止。

把洗洁净的猪肚切成条状。

猪肚枸杞当归红枣能一起煲汤吗？

可以

1/8用剪刀将猪肚剪开，用面粉反复抓揉几次，再用醋抓搓冲洗干净。

2/8大火将锅烧热，两手摊开猪肚平放在热锅里烙烫。

3/8两面烙烫变色后盛出摊凉，用手撕掉白色的膜一样的东西。

4/8洗净切成片状。

5/8锅烧热，冷油滑锅，下姜片、肚片，加入料酒爆炒一下。

6/8盛入砂锅，倒入开水没过肚片，转中小火慢炖一个小时。

7/8加入枸杞、红枣、当归再小火炖二十分钟。

8/8熄火，加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于猪肚枸杞汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚枸杞汤功效的2点解答对大家有用。

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