黑枸杞泡水几次变红：黑枸杞泡水多久变色？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞为什么会变色?黑枸杞为什么一泡掉色?

黑枸杞为什么会变色?黑枸杞为什么一泡掉色?

1、黑枸杞水泡会呈现出两种不同的颜色，一种是蓝色，另一种是紫色。黑枸杞茶的颜色主要取决于水质和水温。如黑枸杞泡在弱酸性的水里，黑枸杞水会呈现出蓝色，如果是在弱碱性的水中泡过黑枸杞，则会呈现出紫色。生活中自来水属于弱酸性水，矿物水属于弱碱性水。

2、是因为黑枸杞刚泡出来时，内含有紫色的花青素，使水呈现淡紫色。放一会儿，因为花青素是糖类的衍生物，可以被空气中的氧气氧化，而失去其颜色，所以没有了颜色。

3、一般情况黑枸杞泡水之后就会变色，可能会泡出蓝色，也可能泡出紫色，这种看似神奇的现象，其实是一种正常的现象。

4、黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为含有花青素，花青素是一种水溶性色素，对酸碱性较敏感，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，因此，绿色的黑枸杞水可以喝。

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