黑枸杞子泡水后怎么样,黑枸杞子泡水后怎么样保存

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞子泡水后怎么样的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞子泡水后怎么样的解答，让我们一起看看吧。

1. 你好，我想问一下，黑枸杞泡水后是什么颜色？
2. 黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？
3. 黑枸杞泡水的害处是什么？
4. 黑枸杞泡水喝的功效与作用？

你好，我想问一下，黑枸杞泡水后是什么颜色？

不知道的朋友可能会以为黑枸杞泡出来的水颜色是黑色的，其实不是；黑枸杞在不同的水中泡出来的颜色是不一样的，黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色，那正是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的现象，是正常现象，并且花青素对人体有益，可以放心。市面上的黑枸杞***的挺多的，主要是由蓝莓和白刺果充斥其中，很难分辨，虽说对人体无害，但其所含营养成分较黑枸杞差许多

黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？

能喝

这是因为黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。

花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。

除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。

因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。

紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。

黑枸杞泡水的害处是什么？

黑枸杞泡水的害处是什么？

黑枸杞富含多种营养成分及丰富的花青素。黑枸杞泡水的害处：如果食用不当，如食入过多，可导致上火、血糖升高等。

黑枸杞，又称黑果枸杞，味甘、性平。现代研究显示，黑枸杞不仅富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素（天然原花青素）。黑枸杞中的枸杞多糖，能促进人体内巨噬细胞的吞噬功能，有利于维护身体健康。花青素是一种很好的色素颜料，也是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。此外，黑枸杞中胡萝卜素的含量较为丰富，胡萝卜素在人体内能转化为维生素Ａ，起到维持正常视力的作用。

过量服用黑枸杞泡水会使人上火，感冒发热、身体有炎症的人最好别喝，同时糖尿病患者大量服用黑枸杞泡水，可能会引起血糖升高。

因此，黑枸杞虽然营养价值高，但是日常进食黑枸杞应注意适量。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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黑枸杞泡水喝的功效与作用？

黑枸杞泡水喝的功效与作用

黑枸杞泡水喝具有补肾益精、养肝明目、生津止渴的功效，还有增强免疫力、抗氧化、改善睡眠等作用。

黑枸杞虽然目前没有收入药典，但现代研究发现，黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、枸杞多糖、各种维生素、微量元素、矿物质及原花青素等多种营养成分，黑枸杞中的有效成分枸杞多糖，能促进体内巨噬细胞的吞噬功能，从而增强机体免疫力。黑枸杞富含大量花青素，具有很强的抗氧化活性，可以延缓衰老、预防心脑血管疾病。此外，药理研究发现，黑枸杞还具有降血压、降血糖、保肝等作用。体质虚弱、抵抗力差者，适当喝些黑枸杞水，对身体有一定的[_a***_]，但不宜过量饮用。

黑枸杞具体使用建议遵医嘱进行，不要擅自任意服用。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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到此，以上就是小编对于黑枸杞子泡水后怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞子泡水后怎么样的4点解答对大家有用。

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