石螺煲枸杞功效,石螺煲枸杞功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石螺煲枸杞功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石螺煲枸杞功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东石螺鸡的正宗做法？
2. 山螺煲汤的做法

广东石螺鸡的正宗做法？

步骤 1

石螺放蒜头和盐泡出脏东西，泡2个小时以上，我这个石螺提前用清水活过两三天的，所以泡的还是挺干净的。

步骤 2

鸡肉砍块，自己喜欢不砍也行

步骤 3

枸杞红枣

步骤 4

党参

步骤 5

放两勺油，姜片，米酒，炒到水分干，这个步骤我没有放盐炒。因为放盐炒越炒越多水份的。

做法：

1、石螺活一天以上，勤换水，搓洗干净

2、生姜切丝，薄荷和紫苏切碎备用

3、石螺剪去螺尾，放姜丝，蒜瓣，盐，生抽，油，米酒拌匀稍腌制入味

4、锅烧热油，放鸡肉入锅煸香

步骤

1.在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。

2.用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。

3.热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。

4.炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。

 准备材料：鸡肉1000克、石螺500克、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、辣椒、蛤蝼适量（可以用紫苏代替）

石螺鸡教程：

1.石螺洗干净，用夹子去掉田螺的尾巴，下锅时大火煮，放进生姜、料酒去腥

2.这个时候把一些蛤蝼叶也放进去一起煮，蛤蝼叶香味浓郁，可以很好的去腥.

3.大火把石螺煮熟后捞起来，用清水洗干净备用。

4.把葱姜蒜、辣椒、蛤蝼叶切碎备用.

5.锅里放油，把葱姜蒜、辣椒炒香，然后把鸡肉倒进去翻炒.

6.鸡肉炒到变色，倒进石螺一起翻炒，放生抽、老抽、盐翻炒均匀 。

7.取一个砂锅，把翻炒均匀的石螺鸡倒进砂锅里面。

8.加进适量的清水，水不用大多。

山螺煲汤的做法

煲汤的话可以和鸡肉搭配。先将螺和鸡都处理干净，一起放入锅内，再加入浸泡好的黄花菜干，几片姜，煲熟之后加上盐和鸡精就可以了。其实你还可以参考田螺煲汤的做法，上面说的那种方法是我最爱的，但我平时放的是石螺，山坑螺肉质比较甜，煲出来应该也很不错的

食材:山螺500克，鸡骨头100克，牛肉50克，黄花倒水莲50克，生姜1块，小葱2根，料酒1勺，盐10克

1，将买回来的山螺倒入盆中，加入大量的清水，加入2汤匙的食盐，提前养1个小时，让山螺把体内的脏东西吐出来！

2，等山螺养好之后，用钳子夹掉山螺的尾巴，处理好之后，放到清水里面清洗干净，不洗的话会有很多碎渣渣哦！

3，起锅加入1勺清水，将清洗干净的山螺冷水下锅，切点姜片放一起，再放入葱结，加入2汤匙料酒，煮开焯水，大火煮开之后，撇去浮末，再煮30秒，然后捞出冲洗干净，放入高压锅备用！

4，将牛肉切小块，然后起锅加水，将鸡骨头跟牛肉冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，煮开焯水，水开后有浮沫撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分也一并放到高压锅！

5，山螺和鸡骨牛肉都放到高压锅之后，将黄花倒水莲洗去表面的灰尘，也一起放入到锅中，再加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，按下煲汤键，煲40分钟即可！如果你有时间的话，可以用砂锅煲，砂锅煲1个半小时！

6，煲40分钟之后我们的山螺汤就煲好了，揭开锅盖，根据口味加入适量的食盐调味即可开吃！

1.先将山坑螺养一晚，去去泥。

2.然后放到烧开的水中灼一下，用锅铲翻两下，用牙签把肉剔出来。

3.脊骨用热水灼去血水放到沙煲。

4.将土茯苓，枸杞子，姜片一起放到煲内加入适量水，中大火将水烧开，然后改小火慢慢煲约1.5小时即可。

到此，以上就是小编对于石螺煲枸杞功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于石螺煲枸杞功效的2点解答对大家有用。

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