枸杞泡水里枸杞变黑了,枸杞泡水里枸杞变黑了还能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水里枸杞变黑了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水里枸杞变黑了的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么枸杞泡着水里面变成黑的了？
2. 黑枸杞煮出来是黑色？
3. 黑枸杞为什么是黑的？

为什么枸杞泡着水里面变成黑的了？

枸杞含有较多的糖分,与氧气发生反应后会被氧化变黑,而且空气中含有一定的水分,也可以使枸杞变软

色素氧化：枸杞中含有大量酚类化合物，经过长期预防，酚类物质慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞变黑变暗

黑枸杞煮出来是黑色？

黑枸杞煮出来的颜色不是黑色的，

黑枸杞泡水呈现的颜色和水质有关系，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、

矿泉水冲泡呈紫色（中性水）。

通常来说，北方的水质偏碱性；

南方的水质偏酸性；

所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。

当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。

只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味

黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。

分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和***；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。

黑枸杞为什么是黑的？

含有黑色素。这种黑色素对人的身体健康非常重要。比如说毛发、黑眼珠都是由黑色蛋白质氨基酸构成。含有天然黑色素的食物和药物很多，比如黑豆、黑木耳、桑葚、黑芝麻等。这些食物和药物对于改善人体营养状况，改善新陈代谢，增加睡眠，提高食欲，提高人体整体生命力非常有帮助。中医理论在五脏中黑色入肾。肾为先天之本，肾主骨生髓通脑。肾脏在人体的生命活动中至关重要。因此有“补肾就是补命”的格言。

谢谢邀请！

谢谢邀请！黑枸杞，是因为黑色而取名的，那为什么泡出来的蓝色的呢？是黑枸杞含有青花素，青花素非常容易释放出来，可以清理血管、抗氧自由基。青花素多，所以表现出在外面的色彩是黑色的。

黑枸杞为什么是黑色的？

为什么有黑枸杞红枸杞。世间万物各有特色，各有它的色彩和用徐。就说人类吧，那还分黃、黑、白、宗几种颜色呢，但他们都是人类呀，只能说种类不同，所以颜色有差别而已。那动物和植物的颜色也一样了。只有万紫千红才有多姿多彩的世界存在。光水果类那也是万紫千红的，就说平果一种水果吧，有红、黄、青、现在又出现一种黑平果，只是物质的矿物质含量有所差别，表现在颜色上不同，其作用大同小异。再说动物上，它的颜色千奇百怪，有的是表现它们的特征特性，有毒无毒，对人类有益或有害等，还有的动物为了自我保护把自己长成与植物同色。这问题可深可浅，深了要有科学来解答同是地球上的生命为什么会不一样，浅了这是自然现象规律。可能我啰嗦了一堆。要说一下子是说不完的。

我们知道,光是由七种颜色"红橙黄绿蓝黑紫"所组成,而植物主要为纤维素、碳水化合物(淀粉)、植物蛋白、油脂以及其它化合物和微量矿物元素所组成。而根部、枝杆、花、果实、叶中各成分所含物质比例均不相同,在光合作用下,故而显现不同颜色。

这如同,黑白照片,只有两颜色,黑与白;而彩色照片则是五光十色,这就是感光材料不同之故

其实,大千世界,万紫千红、五光十色、丰富多彩的物质世界,都是因为其物质组成对"光"的不同感应、反应或光化作用不同而表现出不同的色彩。黑枸杞果实中因含"花青素",这就是黑枸杞是黑色的原因。

到此，以上就是小编对于枸杞泡水里枸杞变黑了的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水里枸杞变黑了的3点解答对大家有用。

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