枸杞泡水感觉枸杞烂了,枸杞泡水感觉枸杞烂了怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水感觉枸杞烂了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡水感觉枸杞烂了的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞子烂了怎么处理？
2. 枸杞黏在1起是否是好枸杞？软的枸杞是否是真枸杞呢？
3. 黑枸杞泡水一两个小时后为什么会变成白色，还会泡烂呢？
4. 为什么很多人都说枸杞不可以用热水泡？

枸杞子烂了怎么处理？

将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散；弃去严重变质者；喷淋适量白酒，湿润表面白斑处；双手搓除斑，反复多次，直至无斑；用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛；然后密封保存。***用本发明处理枸杞的霉变，可以将受潮霉变的枸杞烘干，得到干燥的枸杞，并且不易再次受潮和霉变，方法简单，成本低廉，实用性强。

枸杞黏在1起是否是好枸杞？软的枸杞是否是真枸杞呢？

上面解释都不够专业。黏在一起的根本原因是： 放时间久的枸杞，室内温度高的时候，枸杞单糖会析出导致发粘结块。枸杞都含糖，但是糖有区分：宁夏枸杞是枸杞多糖多一些，多糖味道是苦涩的，这也是宁夏中宁枸杞药效所在。

青海产地的枸杞单糖多一些，类似于二糖蔗糖。吃起来比较甜，个头大，温度高环境下容易结块。一般储藏在避光、密封、阴凉的地方就不会发生结块。结块不意味着坏了，但结块的枸杞，时间久了口感营养成分会有损失。

黑枸杞泡水一两个小时后为什么会变成白色，还会泡烂呢？

黑枸杞属于灌木科植物，树枝上有很多的小刺，果子在采摘的过程中，容易被刺扎破。所以黑枸杞在晒干后上面会有看不到的小孔，在泡的过程中有孔的黑枸杞就会沉在下面，花青素出来的速度快于浮在上面的，第二泡或第三泡时沉在下面的黑枸杞就最先变成了白色的了！

为什么很多人都说枸杞不可以用热水泡？

您好，多谢邀请！

首先说一下，我家就在枸杞之乡-宁夏中宁，对于枸杞可以说是再熟悉不过了，各种吃法也是深有研究。

下面就给大家说一下，枸杞到底可不可以用热水冲泡？

首先从红枸杞的营业成分来分析一下：

枸杞子的果实含枸杞多糖，又含甜菜碱（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素（zeaxanthin）、酸浆红素（physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、东莨菪素 （scopoletin）、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C．种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

从枸杞营养成分我们可以看出，枸杞的营养成分中含量最高的就是枸杞多糖，其次就是一些氨基酸等别的微量元素，所以我们主要从枸杞多糖本身来研究一下，枸杞到底能不能用热水冲泡......

实验项目：不同温度下枸杞多糖提取率

试验方法：热水浸泡提取法

实验过程：这次实验中我们选取了30-100摄氏度共8个温度点进行测试，将处理好的枸杞依此进行乙醇回流去杂质、蒸馏水回流得多糖溶液、苯酚-硫酸法处理多糖溶液等步骤后，得出结果，见下面3-1；

到此，以上就是小编对于枸杞泡水感觉枸杞烂了的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水感觉枸杞烂了的4点解答对大家有用。

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