枸杞泡酒没变颜色,枸杞泡酒没变颜色能喝吗
kodinid时间2024-12-26 10:53:31分类枸杞泡酒浏览8
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒没变颜色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡酒没变颜色的解答，让我们一起看看吧。为什么我泡的枸杞水没有颜色？枸杞泡酒了会是什么颜色？为什么我泡的枸杞水没有颜色？1、水温太高，建议60度以下温水，黑枸杞中的花青素怕高温，水温过高黑枸杞中的花青素被破……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒没变颜色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡酒没变颜色的解答，让我们一起看看吧。
为什么我泡的枸杞水没有颜色？
1、水温太高，建议60度以下温水，黑枸杞中的花青素怕高温，水温过高黑枸杞中的花青素被破坏，泡水就不出颜色了。
2、果皮太厚，果皮完整，果皮厚的黑枸杞泡水时里面的花青素很难泡出来，所以也不怎么出色。青海以外其它地方的黑枸杞容易出现这种情况。
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3、自身花青素含量太低，为什么青海的黑枸杞价格高呢，因为青海产的黑枸杞花青素含量高，高寒昼夜温差大，盐碱性土质有利于花青素的富集。所以并不是所有的地方都适合种植黑枸杞的。
枸杞泡酒了会是什么颜色？
红枸杞泡酒呈深红色不是上了色素的。因为枸杞本身是红色的，它和酒泡后，酒就变成红色，泡的时间越长酒就变成深红色了。
黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的时候会出现颜色的变化，一般是蓝色或紫色，黑枸杞泡酒一般选择酸性的白酒，花青素在酸性条件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫红色，泡酒时间越长，黑枸杞酒会慢慢变成白色。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于枸杞泡酒没变颜色的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒没变颜色的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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