枸杞泡酒枸杞有黑点能喝吗,枸杞泡酒枸杞有黑点能喝吗有毒吗

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枸杞子上边有黑斑是怎么回事?
枸杞的营养在于枸杞多糖,某种方面含糖量高低决定了枸杞的品质好坏。
所谓的黑点形成是几个原因:
1.“透”
枸杞果有七天的成熟等待期,意思是我们种植户从第一轮开始摘,七天内必须一个轮回摘果,“透”就是指部分枸杞果已经超过或接近七天时效,枸杞果内部已经熟透,这个样的枸杞果在晒制过程中,会因为含糖量极高,在高温阳光照射下发生化学反应,当枸杞干透时就形成黑色斑点。
2.“破”
因为现在枸杞摘收基本上是人工摘果,每个摘收工人的手法和力度不一样,还有晒干过程中的力度产生破损,同样道理,破损的枸杞与高温阳光发生直接的化学反应后,形成黑斑。
黑斑黑点不影响枸杞的内部营养品质,只是对消费者的感官造成影响,
并且我可以告诉你,你购买到有黑斑的枸杞是我们种植户直接人工分选的,因为现在枸杞分选已经电脑化操控,电脑操作直接分验分离黑斑。
如果你有时间与闲心,你可以做一个小实验,把带黑斑的枸杞正常的按平时泡水,稍有点时间你会发现枸杞上黑斑逐渐减少消失
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