黑枸杞泡茶由蓝变紫：黑枸杞变蓝变紫有什么区别？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞泡茶什么颜色

黑枸杞泡茶什么颜色

最后，花青素类色素有一个特殊的性质。遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。

不好说一定是***的，主要是我们每个人的冲泡方法，都影响黑枸杞泡茶的颜色，有水质也影响黑枸杞泡水的颜色。在这里，我给大家介绍一个小方法，来辨别自己的黑枸杞是真的还是***的，主要是通过泡水颜色来辨别。我们可以准备两杯水，分别往水里面加上盐和醋，来看一下泡水的颜色。

泡水观察 黑枸杞最常用的吃法就是用来泡水喝，这种吃法也可以帮助辨别它的真***。真正的黑枸杞在泡水之后，水会慢慢变成紫色或者是蓝紫色，随着浸泡时间的加长，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而水的颜色也会慢慢加深，而且在整个过程中，我们还可以清楚地看到，黑枸杞的冲泡颜色有拉丝块的现象。

黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。黑枸杞虽然有很强的保健作用，但是也不宜多吃。

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