喝了枸杞泡水尿变色：喝了枸杞泡水尿变色了？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞泡水泡出来是什么颜色
• 2、黑枸杞为什么会变色

黑枸杞泡水泡出来是什么颜色

黑枸杞在冲泡时颜色会随水质变化而有所不同，主要展现出蓝色和紫色。 建议使用温水冲泡以保护花青素，不同水质的PH值会影响黑枸杞的颜色变化。 使用自来水或山泉水这样的酸性水冲泡，黑枸杞会呈现紫色。 使用矿物质水这样的碱性水冲泡，黑枸杞会呈现蓝色。

花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

在现今时代，人们愈发重视养生保健，而黑枸杞作为一种中药材，因其卓越的防治癌症、延缓衰老、强身健体及降压减脂的功效，备受大众喜爱。然而，关于黑枸杞泡水后的颜色，却时常引起人们的疑惑。为何同样是用黑枸杞泡水，不同人泡出的颜色却有所不同呢？这背后，其实与黑枸杞的真伪有关。

黑枸杞为什么会变色

想要体验黑枸杞的变色魅力，需确保冲泡过程正确。首先，彻底清洗杯子，然后加入400毫升左右的60度以下温水或凉水。放入约两克野生黑枸杞，让其充分释放花青素。随着花青素的释放，黑枸杞的颜色会逐渐加深。当剩余约1/3时，可再次冲泡。市面上的黑枸杞价格差异显著。

另外，黑枸杞泡水后会变色，主要是因为花青素，释放花青素需要一定的时间。因此，在泡水的整个过程中，水和黑枸杞的颜色变化是一个缓慢的过程。不像那些染色的黑枸杞，泡在水里颜色释放不快，跑出来的颜色有很多种，比如棕色、棕色、黑色。

就会变色。花青素是一种水溶性的色素，可随着环境的酸碱性变化而出现不同的颜色。在酸性的水中其是紫色系，在碱性的水中则是蓝色系。黑枸杞泡水的水温对颜色也很有影响。水温高了，黑枸杞的颜色就会偏紫，一旦水温降低了，颜色就会偏蓝，所以黑枸杞泡在水中，其颜色是会变化的。

黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。

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