枸杞泡酒怎么是苦味,枸杞泡酒怎么是苦味呢

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枸杞芽苦是怎么回事?
枸杞嫩芽是苦的,原因是因为其中含有较多的黄酮类物质,如儿茶素和芸香素等,这些物质有一定的苦味。同时,也与其生长环境和光照有关,过度光照也可能造成苦味。虽然枸杞嫩芽有苦味,但其中却含有多种营养成分
红枣枸杞大米小米一起煮粥为什么是苦的?
红枣枸杞大米小米一起煮粥,成苦味的原因:可能红枣在晾干过程中,为了防腐,喷洒了防腐药剂,致使红枣煮食出现苦味。红枣生食时不能发现问题。这种红枣不能食用。 枸杞要在粥粘稠后放入,再一开锅粥就熟了。枸杞长时间煮会破坏营养,并且变味。大米小米是否新鲜,不应有发黑的霉点和变黄的胚芽。不然,也会使粥变味。
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