枸杞泡水枸杞变黑：枸杞水变黑了怎么回事？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞泡水后是怎样的颜色?
• 2、黑枸杞泡水是黑色的还可以喝吗?
• 3、黑枸杞泡水刚开始是蓝色的,过了一会儿就变成这个颜色了,还能喝嘛_百度...

黑枸杞泡水后是怎样的颜色?

黑枸杞泡的水是蓝色、紫色或红色都是正常的。因为黑枸杞富含花青素，花青素有遇碱变蓝、遇酸变红的特性，如果水是中性的，泡出的水是紫色的。

黑枸杞在泡水后，水颜色有3种，蓝色，紫色和红色，水质和水温都影响着黑枸杞泡水的颜色。

黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。

黑枸杞泡水是黑色的还可以喝吗?

如果不是染色是可以喝的。怎么判断是否染色：黑枸杞中含有大量的花青素，花青素在酸性水中呈现紫红色，在碱性水中呈现蓝色。如果黑枸杞在不同水质中能呈现不同颜色就不是染色。

总结：黑枸杞泡水正常的紫红色和蓝色都是没有问题的，颜色越深，说明花青素含量越高，品质越好。如果是其他颜色就不要再喝了。

不正常。黑枸杞泡水呈现的颜色和水质有关系，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）。

质量不好的，是因为黑枸杞里面下了太多的杂质，都是一些没有成熟的黑枸杞。被染色的黑枸杞泡水以后颜色就是棕色的。质量不怎么好的黑枸杞或者是没有成熟的黑枸杞泡水以后就是棕色的。

黑枸杞泡不出颜色还能喝。黑枸杞含有非常丰富的天然原花青素，泡水时会出现有趣的变色现象。如果泡不出颜色说明花青素含量很少，基本没什么营养价值。将2g（30粒左右）黑枸杞加入60度以下的温水或凉水400ml左右。

黑枸杞泡水刚开始是蓝色的,过了一会儿就变成这个颜色了,还能喝嘛_百度...

1、这是正常的，可以喝，黑枸杞最大的特点就是含有大量的花青素，它是目前发现的花青素含量最高的食物。花青素是好的抗氧化剂，在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中呈现紫红色，而且浓度要高，黑枸杞的品质越好。

2、黑枸杞变色了还能吃吗 不建议吃。

3、正常，不是坏掉了。因为黑枸杞在碱性水中泡呈现紫蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。

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