枸杞叶的功效与价值禁忌,枸杞叶的功效与价值禁忌是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞叶的功效与价值禁忌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞叶的功效与价值禁忌的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜用枸杞和枸杞菜有什么区别？
2. 救心菜有什么营养功效？什么人不能吃？
3. 枸杞用开水泡喝会损坏其中有益成分吗？

菜用枸杞和枸杞菜有什么区别？

区别在于：

菜用枸杞性味甘苦，别具风味，不仅营养丰富，而且还有较高的药用价值.枸杞是茄科枸杞属多年生小灌木，在全国各地均有分布。该植物喜光，耐寒耐暑，耐旱忌湿，生长的适宜温度为15～20℃，10℃生长缓慢，25℃以上生长不良。目前，我国北方地区如宁夏、甘肃、陕西、山东等地以***果为主，而我国南方地区如广东、上海等地则以菜用为目的。

枸杞菜是我国农业专家历经8年时间，利用枸杞种质***杂交选育的高营养保健蔬菜新品种。

救心菜有什么营养功效？什么人不能吃？

救心菜也叫养心菜、费菜、景天三七、土三七，是农村小院常见的一种景天科植物，它开黄色的小花儿，叶子对生无叶柄，茎叶肉质肥厚。救心菜是一种新型的保健型蔬菜，药食两用，保健功能强。

1、救心菜的嫩叶可食，营养价值高

救心菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维、胡萝卜素、矿质元素，营养丰富，保健功能强。一般掐它的嫩叶食用，凉拌、炒食、做汤或者搭配其它食材食用均可，没有什么怪味。

救心菜生命力旺盛，种一年，能收获很多年。而且它的茎秆插在土里，就能长根，很好种植的一种保健蔬菜。

2、救心菜药用价值高，保健功能强

救心菜在我国栽培历史悠久，费菜之名最早在明代的《救荒本草》中出现的，也有很高的药用价值。其栽培品种，据说是农科院利用传统费菜与景天三七杂交而成。

救心菜性温味淡，具有祛风清热、活血消瘀、解毒消痈、养心平肝等多种功效。可用于治疗肝热赤眼、降血压血脂、胸闷心悸、吐血等多种病状，外用还可以治疗跌打损伤、刀伤、烫伤等。老年人心悸不眠、血脂高等，常吃点儿救心菜较好。

而且近年来，也开发了救心菜的保健型饮品、胶囊等药物。在农村小院，很多人当花养着，小黄花也很别致。种盆救心菜吧，可以当菜，还可以当花看，多好！

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救心菜中文学名“费菜”，可不要理解成“废柴”。

它不仅做法多样，可煮汤、清炒、凉拌、当作馅料等等，口感又鲜嫩美味，忍不住吃多了，才叫做“费菜”。而且营养价值极高，不是一般蔬菜可以相比的，可以治疗心脏病、冠心病……和预防十几种心血管疾病，所以也尊称为“救心菜”。

救心菜分布国内多数地区，特别在农村最常见，是一种常用的中草药。给蚊虫咬到了，用救心菜捣烂敷在患处，很快就不痒不红肿。对了，在农村是叫做“养心草”。它还有多个作用，对于一些轻度烫伤，伤口流血，还是很管用的，好像有点像云南白药的功效。还远不止如此，在野菜当中，它的营养功效名列前茅，只有“马齿苋”可与之一比。

救心菜的营养功效

据《中华本草》、《中药大词典》等各大权威医学书籍的相关记载：

救心菜性平味甘；具有清热解毒、活血化瘀、安神补血、养心平肝、止痒消肿等功效。

不了解不知道，查阅资料吓一跳，救心菜的功效这么多。可是除了在农村常用食用，在城市了比较少见，可能是知名度不高吧。不过，随着它的营养功效被挖掘出来，很快就广泛食用了。就像当年的番薯叶、枸杞叶一样，如今以被称为“养生菜”。

救心菜的营养成分

现代科学对救心菜的营养分析：

主要含有维生素、多种氨基酸、果酸、黄酮类、胡萝卜素，钙更是高达315毫克，铁3.2毫克、磷39毫克、维生素95毫克，还有多种活性矿物质。营养成分之齐全，比餐桌上常见的蔬菜营养价值要高。

而专家临床证实了，救心菜具有治疗和抑制心脏病、心律失常，还能抑制“三高”，和动脉硬化、失眠多梦、月经量多等作用。

由此可见，平时多吃点救心菜，还是好处多多的。

佘小厨（完）

枸杞用开水泡喝会损坏其中有益成分吗？

枸杞性平，味甘，归肝肾经。现如今，很多人为了护眼明目或健康养生，喜欢泡枸杞水喝。但是，单纯喝枸杞泡的水并不能完全吸收营养，高温还可能损坏其中的营养成分。很多人都知道枸杞具有很好的药用价值，可以明目、补肾，还能降血糖等。因此，很多人都愿意买些枸杞泡水喝或者煲汤等，不少女性就喜欢喝枸杞泡茶。

事实上，把枸杞拿来泡水或煲汤和，过高的温度会破坏枸杞中的维生素、花青素和胡萝卜素等营养成分，其中的药效并不能被完全吸收。像黑枸杞中的花青素在水温达到60°的时候就会被破坏，其他的不会有影响，毕竟泡黑枸杞喝的主要就是花青素，所以泡黑枸杞最好用温水泡。不管是黑枸杞还是[_a***_]枸杞，最营养的食用方法是用冷水或者温水泡，连水带枸杞一起吃掉最佳。

枸杞水之所以盛行，大概是应了“懒人哲学”。很多人都是直接把它泡在水里，以为这样就能享受传说中的长寿、保健功效，那也太过容易了些。只有正确食用，才能达到健康养生的效果。

相比起枸杞泡水喝，其实枸杞直接用嘴嚼着吃，才能更加充分的吸收其中的营养成分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼着吃枸杞要注意用量，否则容易滋补过度，每天不可以吃的过多，一般不要超过二十五克为宜。

指导专家：王尚巍，主治中医师，大庆市中西医结合医院中医科。

擅长中医常见疾病的诊断和治疗，尤其是中药的运用及针灸推拿。

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到此，以上就是小编对于枸杞叶的功效与价值禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞叶的功效与价值禁忌的3点解答对大家有用。

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