枸杞泡水为什么会变大,枸杞泡水为什么会变色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水为什么会变大的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡水为什么会变大的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞发粘还能吃吗，枸杞发粘怎么快速晾干？
2. 枸杞子返潮了变色了还能吃吗？

枸杞发粘还能吃吗，枸杞发粘怎么快速晾干？

枸杞发粘没霉变可以使用

枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。

枸杞发粘变黑不宜食用

如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。

枸杞发粘了是坏了吗

枸杞正常是鲜红色，干爽不粘的。储存不当，枸杞会被空气里的水分及氧气作用，出现粘样，也就是我们所说的受潮。

一般如果枸杞没有变色就表示还没有霉变，没有坏掉。如果颜色变暗，变黑，这样的枸杞已经变质，在药理上其化学成分已经改变，也就已经坏掉了，最好不要再使用了。

枸杞为什么会变粘

枸杞遇热遇潮就会发粘，因为枸杞本来含有糖分，只要储存温度高于20度，或是在潮湿的地方，枸杞中的糖分就会释放出来，导致枸杞粘糊糊的，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮就越容易变粘。

枸杞子返潮了变色了还能吃吗？

谢邀！枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋采摘置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，是药食两用食物。

枸杞子含有大量脂肪油、黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间稍长极易"走油"，表面会出现油样物质。枸杞子单纯颜色变深但无发霉和气味变化是可以吃的，只是在营养上有一定的丢失。

枸杞子如果表面颜色变黑，判断其是不是变质了，首先看有没有霉点，可以闻一下是否有异常气味，有异味或发霉现象是绝对不能吃的了；如没有以上现象，可掰开枸杞看一下子的颜色，里面不黑的那就可以吃的了。

因枸杞自身含有很高糖份和脂肪，有怕高温怕受潮特性，遇热遇潮容易粘。只要温度高于20度就可能会发粘，另外受潮了也会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。

枸杞子保质期没有具体的界定。它的保质期长短取决于保存它的环境。下面简要介绍一下枸杞子储存须注意的事项：
1、适宜放在阴凉干燥的地方。最好放冰箱冷藏。日常存放枸杞，可以用双层包装袋把枸杞封装好，放进冰箱冷藏。
2、真空保存。在塑料袋中放入防潮剂，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，外面可再套包装袋置阴凉处贮存。
3、枸杞发黏的处理。枸杞发黏了不可以放在阳光下暴晒，越晒会越黏，可用包装袋密封后放置于冰箱冷藏，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。

不能吃了。

如果枸杞仅仅是返潮，就像用水泡过，体积变大，质感变软，颜色稍***淡而已。如果变软、颜色变深，呈半透明状，说明内部发生了生化反应，即便不发霉，营养价值也已经很低了。

作为构杞子反潮能不能吃的这个问题，***儿子就是在宁夏种枸杞子的，我来回答这个问题。

作为我国枸杞子主要产地宁夏，可以说是枸杞子质量最好的产地，因为质量高的枸杞子的含糖量是非常高的，所以枸杞子在储存的地方，如果是潮湿，或者是包装封闭不严，就会吸收到外面空气中的水份，这就叫回潮也叫反潮，如果反潮稍微轻的情况下，原来的干枸杞子颗粒只是会稍微发软，如果是反潮比较严重的枸杞子，就会发软，还会发粘，甚至还会粘到一块壮，干燥的枸杞子表面上看起来稍微有一种白色的感觉，但是仔细看又没有白色的现象，就如图片中那样的感觉。一旦反潮发软以后外观的颜色就会发红，回到原来的红色，但是没有原来的颜色鲜亮。这种情况完全是糖分受潮的原因造成的，到底这些反潮的枸杞子还能不能吃了呢？

作为受潮的枸杞子，发软，发粘，只要没有发黑，发霉，变味的情况下这些枸杞子还是可以吃的。如果是枸杞子有发粘成一块的，里面有发黑，发霉的就不要吃了，这样反潮的枸杞子吃了以后对人的身体是有害处的。

作为我们个人从市场上购买的枸杞子，在存放的时候一定放到干燥的地方，每次吃后袋子口处的封闭条一定要封闭严密，防止吸收到外面空气中的水分，出现反潮的情况。

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枸杞子药食两用，这味中药我吃了好多年，以自己的切身体会来回答一下这个问题。

枸杞子这味中药有点“与众不同”，越是想晾干越晾不干，糖分多发粘，放置不当还很容易受潮变色。

买回来的枸杞子这样放置比较容易受潮变质：

1、瓶盖拧不紧。

2、春夏秋季节室温下保存。

春夏秋最好放在冷藏室，低温环境才比较容易保存其干燥，吃完了后要一定注意把瓶盖拧紧，这样放置都一年不会变色。

冬天可以放在室内低温环境下。

如果春夏秋三季放在室温下发现枸杞变软变色，要通过看、闻没有特殊的味道，没有发霉变质，而且也没有过保质期，就要立刻放入冰箱冷藏。它会变硬也会结块但不影响食用，不过加深的色泽不会变回来，吃一点问题都没有，但这种枸杞要尽快食用，不宜再长期存放了。

到此，以上就是小编对于枸杞泡水为什么会变大的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水为什么会变大的2点解答对大家有用。

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