糖醋枸杞功效,糖醋枸杞功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋枸杞功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋枸杞功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋姜芽嫩姜的腌制方法？
2. 怎么制作酸甜山药？

糖醋姜芽嫩姜的腌制方法？

准备醯官米醋，锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖

步骤2

撒入1小撮干桂花，开火熬煮至白糖溶化，熬好的桂香米醋汁倒在碗中，放在一边冷却备用

二、子姜的处理与腌制过程:

步骤3

子姜200克用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜用刮皮刀削成薄片

步骤4

步骤一、买来的新鲜嫩姜用清水洗干净。

步骤二、洗干净的嫩姜晾干水分。

步骤三，晾干水分的嫩姜切成片，这样腌制的时间会短一点，如果不着急，也可以不用切。

步骤四、根据生姜的多少，找一个合适的密封容器，最好是玻璃的，瓷的也可以。

步骤五，把生姜全部放入容器中，倒入醋，要把生姜全部盖住，再加入糖，糖的多少，可以根据自己的口味加减。最后密封，要确保不进空气，如果进空气了，口感就不好了。这样糖醋生姜就做好啦，大概需要一个星期的时间就可以吃啦。

选用新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，放入缸中。

取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品。

所需食材

莱芜生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。

制作方法

1、将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。

怎么制作酸甜山药？

1. 备好食材。

2. 山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。

3. 山药撒上适量的淀粉抓均。

4. 坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。

5. 同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。

6. 切点姜末，用余油爆香姜末。

7. 倒入蕃茄酱炒香。

8. 放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。

9. 放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅

1. 将山药去皮，切成手指粗细的小条。枸杞子用水洗净后，用开水泡上。

2. 锅里放入水，加山药煮，水煮开后一分钟即可，确保山药仍然脆脆的。

3. 将山药盛入盘中。锅里剩下的煮山药水留一小部分，放入白糖和米醋，调成酸甜可口的酸甜汁。

4. 将酸甜汁倒入山药中，在山药上撒上泡好的枸杞子。可将做好的酸甜山药放入冰箱冷藏，凉的更好吃。

糖醋山药炒 酸甜味20分钟 较低热量主料 2人份山药400克辅料精盐1/2茶匙、醋3茶匙、白砂糖3-6茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、水少许、食油少许糖醋山药步骤1洗净山药，去皮，斜切成片（注意，不要太厚也不要太薄，太厚不容易进味，太薄容易炒碎）

步骤2将切好的山药放入盘中备用（山药因为氧化可能会局部发红，不要担心，是正常现象）

步骤3在一个碗中倒入等量的醋和白糖，注意醋不用太多，否则会很酸，糖可以视个人口味多放些。再倒入少量生抽，用筷子搅拌均匀。另取一个碗，加水调少量淀粉待勾芡用步骤4中火到大火之间，将锅烧热，再倒入适量食用油（热锅凉油比较好）

步骤5放入山药片，翻炒，让山药都沾上油，然后放一小勺盐（就跟平时炒一盘菜一样分量的盐）

步骤6中大火翻炒，直至山药片变得半透明，倒入事先调好的调料汁，如果有不少糖没化开沾在碗底，可以夹取几片山药放入碗中，用山药把糖蘸干净再放回锅中。翻炒均匀步骤7倒入调好的淀粉水勾芡。翻炒片刻即可出锅～糖醋山药成品图烹饪技巧我吃的糖醋山药都是偏甜的，所以一般糖和醋等量，醋不要放太多，否则再多糖都拯救不回来；如果是喜欢吃酸的朋友可以多放点醋～

到此，以上就是小编对于糖醋枸杞功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋枸杞功效的2点解答对大家有用。

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