枸杞泡酒变红,枸杞泡酒变红色正常吗
kodinid时间2024-08-18 06:43:34分类枸杞泡酒浏览10
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒变红的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡酒变红的解答，让我们一起看看吧。枸杞用冷水洗手都染红了，就像用染色笔涂的一样，正常吗？为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？黑枸杞泡茶，遇热水会变什么颜色？枸杞用冷水洗……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒变红的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡酒变红的解答，让我们一起看看吧。
枸杞用冷水洗手都染红了，就像用染色笔涂的一样，正常吗？
掉色属于正常现象，你观察下，枸杞的果柄处（两头尖尖的其中一个）是不是有个小白点，如果有的话，那就是天然的颜色，未经染色的，如果枸杞全部都是红色的，那就绝对是经染色的，最好不要食用。
为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？
因为黑枸杞含有较多的花青素，被誉为“花青素之王”，而花青素是一种水溶性色素，一遇到水就会发生变色反应，并且极易受水质酸碱性的影响，通常在酸性水质的环境中会黑枸杞泡水会呈现紫色，而在碱性水质环境下，则泡水的颜色就变成蓝色了，不过无论是蓝色还是紫色，这种变色现象都是正常的，可以放心饮用。
（图片来源网络，侵删）
为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？
对的，黑枸杞富含花青素，花青素遇碱性物质变蓝，遇酸性物质变红。用Ph值大于7的水泡黑枸杞，泡出来的水就会显蓝色，如果滴入几滴白醋，使水的Ph值小于7，水就会变红。
黑枸杞泡茶，遇热水会变什么颜色？
黑枸杞富含花青素，花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。
把黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色，一是因为泡黑枸杞的水呈弱碱性，花青素变蓝；二是因为花青素在热水中扩散速度快，三是因为你泡水的黑枸杞放多了。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于枸杞泡酒变红的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒变红的4点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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