变质枸杞泡酒,变质枸杞泡酒的危害

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变质枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍变质枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞泡酒时间长了会变质吗？
2. 怎么分辨变质的枸杞？
3. 红枣枸杞桂圆泡酒保质期是多久？

枸杞泡酒时间长了会变质吗？

枸杞泡酒一般是没有时间限制的，但是不提倡放置时间太长久。一方面，酒有一定年限的保质期；另一方面，浸泡时间太长，酒质会发酸，会丧失枸杞酒的部分功效。所以浸泡的枸杞酒开盖后尽早饮用完毕。枸杞酒一般建议保存3到5年，自制的因无法灭菌等原因，存放时间更短。

怎么分辨变质的枸杞？

分辨枸杞变质的方法：看颜色，新鲜枸杞是红色的。如果，颜色发黑、发暗，就是不新鲜了。闻气味，新鲜枸杞有一种香气。如果，气味发酸、发霉，就是不新鲜了。枸杞贮藏方法：

①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

红枣枸杞桂圆泡酒保质期是多久？

3-5年。

通常自行泡制的红枣枸杞桂圆酒，只有一年左右的保质期，因为这种方式制作的酒，没有严格的消毒灭菌，也不会添加什么防腐剂之类的化学添加物。但要是通过酿造工艺制作的龙眼酒，都会经过严格的灭菌处理，其保质期通常可以达到三到五年左右的时间，因此龙眼酒的保质期是多久，需要根据制作的方式来看。

单独用枸杞泡酒，保存时间大概是2到3年。当枸杞泡到两三年之后，枸杞会慢慢地融化掉。成为絮状物，漂浮在酒里面。这时说明枸杞子已经腐烂了，酒是不能喝了。影响枸杞泡酒的保存时间有以下两点因素：

1、枸杞子泡酒能够保存多长时间，和白酒的纯净度有一定关系。酒的度数越高，越醇。五十度的白酒，泡枸杞一般可以保存两年，六十度的白酒泡枸杞一般可以保存三年。

2、枸杞子泡酒之后保存的环境也是会影响它保存时间的。一般在低温环境下保存的时间会比在高温的环境下保存时间长。温度越高，枸杞子酒变质的越快。一般在低于15度的环境下，可以保存2到3年，高于25度的话环境下，最多只能保存一年。

枸杞大枣泡酒可以保存三至五年。药酒的保存由于长期储存以及温度和阳光的影响，一些腌制药酒的成分往往会分离原始浸泡物质，导致药物沉淀略微浑浊。

这并不意味着这种酒已经变质或失去了饮用价值，但是若发现有异味，就不能再饮用。因此药酒的储存期不宜过长，枸杞泡酒浸泡半个月后即可饮用。

3-5年。枸杞泡酒的保质期受很多因素影响，短的可保存6个月左右，长的可达3-5年，一般来说，枸杞泡酒平时放在低温环境下保存，并且密封妥当的话，保质期会比较长。但若已经开封了的枸杞酒，应尽快在4个月到半年时间内喝完。另外家庭泡制的枸杞酒会比正规的商家的保质期短。扩展资料：注意事项：枸杞泡酒虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

到此，以上就是小编对于变质枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于变质枸杞泡酒的3点解答对大家有用。

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