鱼胆枸杞泡酒,鱼胆枸杞泡酒的作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胆枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼胆枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 元鱼怎么炖不腥？
2. 鲤鱼山药汤做法？
3. 新鲜鱼胶怎么做才好吃？

元鱼怎么炖不腥？

　清炖甲鱼 一 原料： 主料 甲鱼一只 配料 老母鸡肉适量，枸杞适量，香菇适量 调料及其它料 葱段，姜片，料酒，盐，味精，鲜汤，胡椒粉 三．工艺流程：初加工→改刀→焯水→烹制→调味→成熟→装入汤骷子→成菜 四．烹饪工艺：①将甲鱼宰杀后撬开壳，掏出内脏，苦胆泡酒用。然后将甲鱼入开水锅烫2分钟捞出，刮去裙边的黑皮及腹、爪、颈部的白膜，用水冲洗一遍。母鸡斩成3厘米见芳的块，先用清水漂去血沫，再入开水氽一道捞出待用。②另起锅掺清水烧开，下部分姜片、大葱、料酒及少许盐，将甲鱼入锅过一道水，以彻底清除腥味，从锅中捞起后再入清水中漂洗一道。香菇用温水泡好后，洗净去菌柄。③锅置旺火上，加水适量，下鸡块、甲鱼、姜片、葱节用旺火烧开，撇去浮沫，下料酒、胡椒粉用小火炖1小时，下香菇、精盐、味精，捞出姜葱，将甲鱼和汤舀入盆内即可上桌食用。 五．风味特点：肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。 　　以下人群不宜食用甲鱼： 　　肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。 　　肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。 　　失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

鲤鱼山药汤做法？

主料：鲤鱼 500克

辅料：山药(干) 25克 枸杞子 25克 枣（干） 10克 桂圆肉 25克

调料：黄酒 100克

制作方法

鲤鱼补血汤

1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。

3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

首先准备材料：主料：鲤鱼300克，山药(干)200克调料：大葱10克，姜5克，植物油15克，盐3克，料酒8克，味精3克

1. 山药去皮，洗净，切片。

2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净

3. 炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄

4. 锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可。

新鲜鱼胶怎么做才好吃？

桂圆炖鱼胶

材料:桂圆5-7颗，鱼胶50g，适量冰糖。

1、鱼胶泡软后，切丝或是用剪刀剪成丝。

2、桂圆干洗净，去壳和核。

3、把鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量水。

4、插上电，隔水炖煮2小时左右，加入适量冰糖即可食用。

到此，以上就是小编对于鱼胆枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胆枸杞泡酒的3点解答对大家有用。

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