草莓黑枸杞功效,黑草莓营养价值及功效
kodinid时间2024-09-15 00:31:35分类枸杞功效浏览12
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓黑枸杞功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍草莓黑枸杞功效的解答，让我们一起看看吧。黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓黑枸杞功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍草莓黑枸杞功效的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？
能喝
这是因为黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。
（图片来源网络，侵删）
花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。
（图片来源网络，侵删）
紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。
到此，以上就是小编对于草莓黑枸杞功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓黑枸杞功效的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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