猪杂枸杞的功效,猪杂枸杞的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪杂枸杞的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪杂枸杞的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 春砂仁猪杂汤做法？
2. 猪杂粉的汤料有哪些？

春砂仁猪杂汤做法？

原材料：猪小肚150克，党参15克，高良姜20克，白蔻5克，姜片20克，盐油适当。

1、将猪小肚除掉植物油脂后，清洗切片预留。

2、白蔻、党参各自清洗，高良姜和姜片碾成茸，与猪小肚一起放入炖锅。

3、加冷水适当，炖锅盖上，用慢火隔水炖2个钟头，调料后就可以食用。

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

春砂仁10粒，猪杂（可含猪肝、猪脾即猪横脷、猪心等）200克，生姜3片。

　　烹制：春砂仁可打碎或不打碎；猪杂分别洗净，切成片或块状。一起下炖盅，加冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时便可

砂仁煮5至10分钟就可以了。砂仁不能长时间煮沸，主要是因为会导致有效成份的挥发。

用料:崩大碗500克(鲜叶为佳)，春砂仁10克，炙甘草5克，新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2至3片。

做法:

1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。

2、将崩大碗清洗干净，并与生姜片，炙甘草一同塞入猪肚内，连猪尾龙骨同放进瓦煲内，加入清水约6碗。

猪杂粉的汤料有哪些？

用料：猪肉，猪杂，猪骨，食盐，香葱，萝卜，鸡精

做法：1.猪肉，猪杂洗净切片备用，猪骨洗净加清水熬汤，加食盐，萝卜，鸡精煮汤备用。香葱洗净切末备用。

2.用猪骨汤把猪肉猪杂片烫熟，加入萝卜，猪杂猪肉和猪骨汤，撒上香葱，配上米饭，即可食用

在家里做最好的猪杂汤，就是八刀汤了，下面跟你说八刀汤做法挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。

不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了，一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。

自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦。如果不那么讲究的，猪杂粉汤底做法如下：材料淮山100克，猪骨500克，海带200克，盐10克做法1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。

2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。

猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。

1

猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。

1、猪肝切片,用料酒2勺、盐半勺、生粉2勺，抓一下,放10分钟入味;莴笋、香菇切片备用。

2、起油锅,注意油少一点儿,要不汤太腻。油热后,放姜和蒜炒香,放猪肝翻炒至变色,然后放莴笋和一勺淡酱肉炒匀。

3、加水,水量和菜一样高就行,不宜太多,大火烧。

4、汤烧开后,放鸡精,尝一下味道尝一下味道，不够咸的话加盐。猪肝熟了就不易煮太久，所以调味完后就赶紧出锅开吃。

到此，以上就是小编对于猪杂枸杞的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪杂枸杞的功效的2点解答对大家有用。

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