红枣枸杞姜片鸡汤的功效：红枣枸杞姜片鸡汤的功效与禁忌？

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本文目录一览：

• 1、炖乌鸡汤怎么炖

炖乌鸡汤怎么炖

主要材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

当归黄芪红枣炖乌鸡汤：把乌鸡清洗干净之后做成小块儿，在锅中备上开水，乌鸡下去水后焯三分钟左右捞起，放入煲汤的锅内，把洗干净的香菇红枣或者是枸杞姜片等放入进去，需要包三个小时左右，少量加盐调味即可。

准备好食材，乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干。菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。把乌鸡块、菌菇、姜片放入锅中，加入适量清水。大火煮沸转小火炖40分钟。

鸡腿骨在开水中焯水后捞出备用。枸杞、当归、黄芪用清水浸泡10分钟，洗净后备用。将乌鸡块、鸡腿骨、姜片放入锅中，加入适量的料酒和清水，放入大火烧开。然后转小火炖煮2-3小时，期间可以根据需要加入适量的清水和调料。最后加入适量的盐、枸杞、当归、黄芪，再煮10分钟即可出锅。

炖制乌鸡汤，先将乌鸡彻底清洗干净，随后切成适口大小，备好待用。接着，烧一锅开水，将姜片、大葱段、料酒一同放入锅中，让其在沸腾的水中浸煮片刻。随后，将准备好的生姜片和大红枣放入砂锅中，用中火炖煮约两个小时，直到汤色浓郁，鸡肉酥软，香气四溢。

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