红枣枸杞煮牛骨汤的功效,红枣枸杞煮牛骨汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞煮牛骨汤的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红枣枸杞煮牛骨汤的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南牛骨汤配方？
2. 牛骨搭配什么煲汤好？
3. 煮牛骨头汤的正确方法？

湖南牛骨汤配方？

湖南牛骨汤是一道美味的传统汤品，其配方包括牛骨、姜、葱、料酒和适量的盐。

首先，将牛骨清洗干净后放入锅中，加入适量的清水和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，再加入葱段和适量的料酒，转小火慢炖2至3个小时，直至牛骨煮烂汤浓。最后，根据个人口味加入适量的盐即可享用。此汤味鲜、营养丰富，能够增进食欲、补充营养，是一道受欢迎的家常汤品。

先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥。

同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好。

红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用。

水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里。

将所有材料放入锅中倒入适量热水。

水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮。

炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤！

牛骨搭配什么煲汤好？

1、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好。

2、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量。

3、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

4、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。

5、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可。

煮牛骨头汤的正确方法？

牛骨汤的做法

1.准备好牛骨头，洗干净备用。

2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备

用。

3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半

小时。

6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

【主材：牛骨400克】

【调料：盐适量，料酒20克】

——【步骤】——

1. 牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

主料：牛尾巴骨380克

辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香叶适量

1、准备好食材。

2、牛尾巴骨头放入清水浸泡一下，去掉一些血水，然后冷水下锅。

3、煮开5分钟，捞出漂净。

4、取电炖锅大内胆，放入牛尾骨。

材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。

做法：

1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。

3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

到此，以上就是小编对于红枣枸杞煮牛骨汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞煮牛骨汤的功效的3点解答对大家有用。

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