青桔枸杞泡酒,青桔枸杞泡酒的作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青桔枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍青桔枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 片片鱼火锅怎么做？

片片鱼火锅怎么做？

用料

无刺乌鱼片，高丽菜，金针菇，南瓜，香菇，杏鲍菇，洋葱，沙茶酱，肉片，蒜苗蛤蛎，盐，砂糖

做法

1.无刺乌鱼片斜切片程约0.5厚度备用



2.高丽菜洗净剥成片状,蒜苗斜切片,洋葱切丝,其他食材洗净备用~



3.热油锅放入一匙油爆香洋葱丝闻到香味放入沙茶酱拌炒后放入自来高汤(或是鱼高汤)煮滚调味即成火锅汤底



4.取火锅锅子铺上高丽菜摆上所有食材煮滚即可食用~

原料：鲜活花鲢2 千克。

调料：

A料（麻椒3克，蒜子 25克，葱节 85克，干椒节 12克），

B料（郫县豆瓣酱180克，姜片 20克，泡椒蓉 200克，泡姜 120克，泡酸菜片 75克），

C料（豆豉末25克，鸡精、味精、白酒各 12克，盐 5克，湿淀粉 10克），白酒 20克，生粉 80克，油酥黄豆 35克，料油 750克。

制法：

（1）将鱼宰杀冶净，剔下鱼肉，片成约 2厘米厚的片；鱼骨斩成大块，鱼头批开，加盐、白酒码味 10分钟，然后拍粉。

（2 ）锅置火上，倒入油烧至六成热，先下麻椒3克，蒜子25克，葱节85克，干椒节12克，炸香，紧接着下郫县豆瓣酱180 克，姜片20克，泡椒蓉200克，泡姜120克，泡酸菜片75克，炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅内，待鱼片成型凝固，速加高汤2 千克，再依次下豆豉末25 克，鸡精、味精、白酒各12克，盐5克，湿淀粉10克，开锅倒入火锅盆中，最后撒油酥黄豆即可上桌。

√干油碟：（辣椒面、熟芝麻各6 克，油酥花生碎10克，味精3克，小葱花、香菜末各5克）用原火锅汤调味。

【红汤调制】

（1）首先将鱼除鳞、腮，剖腹除尽内脏，用清水洗净待用；将鱼从腮部往鱼身方向0.5厘米处用刀将头部和鱼身分开待用。

　　（2）将鱼身片成大薄片，鱼头斩成四块，分别用A料码匀盐渍待用；将鱼片拣去姜葱后用清水洗净，然后放入B料上浆备用。

　　（3）净锅下入色拉油烧至七成热后，将鱼片放入过油即捞出备用。

　　（4）将锅底原料中的底枓、冰糖、花椒、鸡精、胡椒粉、黄酒逐一放入火锅中，然后放入鲜汤，将所放佐料搅匀。最后将老油掺入其中，红汤锅***成。

　　（5）将过油后的鱼片用条盘装好，与老干妈味碟一同上桌。

到此，以上就是小编对于青桔枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于青桔枸杞泡酒的1点解答对大家有用。

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